日本九州的夏天又闷又热，梅雨迟迟不肯结束，最近接二连三地听新闻里说哪里发生泥石流了，哪里又下了多少毫米的暴雨，所幸都离我们有段距离。跟往年相比，今年我们的运气比较好，雨水少，天气相对凉快。天气左右人的心情，影响人的胃口，每到天气炎热，没有胃口的时候就想吃口清凉败火的东西，这个时候就轮到日本夏天最有代表性的食物素面登场了。

      素面方便又实惠，一把细细的面扔进大量沸水里煮一两分钟，马上用笊篱捞出来，用流水迅速洗掉多余的淀粉质，刚才热烘烘粘腻腻的面一下子脱胎换骨，变得洁白透亮，清爽滑溜，再用冰块镇上，蘸着现成的酱汁，撒上一撮切好的香葱，吸上一口，哧溜溜从嘴里一直舒服到胃里，再传导到全身，刚才的暑热一瞬间消失得无影无踪。

       在自己家里吃素面虽快捷实惠，总不如去外面吃真正的流水素面风雅。提供流水素面的餐厅大都位于宽敞通风、景色美丽的地方，桌上的旋转盘里清水潺潺，白色的素面如团团细细的丝带，永无间断的涌过来。用筷子夹，需要手眼配合，一次只能夹住一小撮；用筷子拦，团团的素面被拦住腰动弹不得，乖乖地被夹进碗里，一出溜进了肚子。怎么吃就看你的喜好了。

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                                                                   四周无墙的宽敞餐厅

                          客人都爱拣着水边而坐，被瀑布的水滴击中了，更觉得有趣

                     餐厅四周环绕着一条清溪，水里游弋着一群群的鲤鱼和罗非鱼

                                          以前去过的另一家流水素面餐厅也很雅致

      因为经营流水素面的餐厅大都靠水而建，因此吃面的时候也往往离不开吃河鱼，有时是鲤鱼，有时是虹鳟鱼。鱼都是最新鲜的，或烤或煮，就着素面吃别有一番滋味。

      肚子饱了，心里也爽了，带着孩子去溪边看鱼。一包鱼食100日元，省着点专拣自己最喜欢的鲤鱼喂，也能消遣个老半天。远远的就觉得不对劲，这里什么时候多了一个青鹭的雕塑？睁大眼睛看了半天，才辨认出是一只真的长颈长腿的青鹭，一动不动地站在水边。

      小男孩撒的鱼食惹得水中鱼儿争先恐后的来抢，有的鱼不惜将半个鱼头露出水面。为打消鱼儿戒心，长久的站在水边一动不动的青鹭眼睛直直的盯着水里鲜活的鱼群，馋得直咽口水（是真的哦）。

               它终于忍不住了，当着众人的面开始下水捕鱼。                             

      后头部的那撮长长的青色羽毛很有意思，我不知怎的想起了清朝的男性。鸟很小心，鱼却大胆，一点都不知道逃避，一条莽撞的罗非鱼都快要撞到它脚上了。

      小小翼翼的下水，猛扎下去，却扑了个空。

      再试了一次，仍然失败。高傲的鸟可能面子上有点挂不住了，飞到树梢上调整心态。我很想安慰它，不是它捕鱼技术不行，而是鱼太大了，很难一口夹住，我说的都是真话。

     大约三年前也是梅雨季节来这里吃素面，巧遇一只青鹭捕鱼，幸运的捕捉到了它捉到鱼的精彩瞬间。

     每年夏天全家来这里，不光是为了吃流水素面，也是来看鱼和寻找青鹭。日本的梅雨季节虽然漫长难熬，有了爽口的素面，再有自然界的动物陪伴，便觉得每一天仍然是那么美好。更多博文：日本人夏天爱吃素面防暑  今夕是何年