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今儿赶上购物日,妞在超市里发泄了一下憋了很久的购物欲,把该买的不该买的反正都划拉到我们车上,就跟刷的是别人的卡似的。好容易从超市出来我这边都饿的前心贴后心了,一屁股坐在小吃城的凳子上,跟她说,见着好吃的给咱来点,我饿残了,动不了了,千万别让我离开椅子,要不我非得低血糖一脑袋栽在驴肉火烧边上不成,你啥也别说先给我来两驴肉火烧一碗羊杂汤,最好能来个朝鲜冷面。
食尚小米美食定制——凉拌苤蓝丝
原料:苤蓝、红彩椒、
调料:香醋、白糖、盐、生抽、鱼露、香菜、香葱、红油、鸡粉
做法:
1、将苤蓝去皮,一定要把老皮都去干净要不很梗。
2、将苤蓝切片后切成细丝,放入碗中。
3、将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立,吃起来又甜又脆)
4、红彩椒切细丝泡入水中,香葱切末,香菜切末
5、将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中
6、用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘。
苤蓝:维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。苤蓝所含维生素C每100克高达76毫克,还含有丰富的维生素E,二者都有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌作用。
中医认为它还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的功效。
当然,如果您老正看世界杯呢,来盘苤蓝丝,一听啤酒,那也不错。
苤蓝做法指导:
苤蓝不宜炒得过熟,以生拌为好或绞汁服用。
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