4分钟妈妈魔法：可以吃的碗

——【微波青椒酿肉】

妈妈：求你了，菜菜吃一点嘛，怎么尽吃螃蟹呀？

某妞：等会嘛，我会吃的啦。

妈妈：……

某妞：妈妈，我刚才吃菜菜过了。

恩，吃了2 条芹菜，嚼了半天，还带邀功的，汗！

不过，此时，如果爷爷奶奶或是外公外婆在场会这样倾力夸道：阿拉囡囡欢足类（宝宝真乖的意思）。

你说，为嘛让小朋友吃些蔬菜就这么难？

我是个懒妈妈，不过也有懒办法，就是将蔬菜巧妙的和入其它食材中，比如剁馅包饺子，比如炒菜饭。

这个青椒酿肉是将青椒当碗了.

对某妞说：妈妈会做一道菜，连碗也可以吃，你信吗？

她说，不信。

好吧，咱俩赌一赌,我只要4分钟就够了。

当然，某妞输了。

哈哈哈……

 

 

 

 

 【微波青椒酿肉】

 TIPS：

◎也可用小尖椒，但微波时时间要减少；

◎配料中的材料不一而足，最不可缺少的是盐，葱姜蒜中有一样也可，可去肉腥；

◎加入鸡蛋液，可使蛋饼不柴，变松软可口，也更易于吸收，也可加点南豆腐；

◎如果喜欢软烂的口感，可以将青椒先行微波1～2分钟，再盛肉末，这样青椒的口感会更软糯，但是先加肉末直接微波的成品更漂亮，而且口感也不错，因为青椒本就易熟。

另附：【锅煎版的青椒酿肉】做法：

将调好的肉馅均匀的酿入青椒后，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱； 接着要将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里； 大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。

这种做法要注意：

◎煎酿椒的时候火不能太大，以免爆油伤人；

◎煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；

◎最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。

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