随着高考与中考的一天天逼近，无论是考生还是家长都开始着急了，这些天，我已经陆续接到几个亲戚或朋友的电话，都是咨询学校、专业，或者需要帮忙查找资料。肩负着一份信任，自然是义不容辞，尽所能帮忙。

    其实，就我个人的经历来讲，我还是建议家长们与其咨询别人意见，不如首先跟自己的孩子聊聊，听听孩子的想法，看看TA究竟想学什么，将来想干什么。当初我高考的时候，我爸妈对我就是放养式，因为他们觉得自己不懂，所以也不干涉，一切由我自己拿主意。虽然后果是我从此踏上了IT的不归路，但至少到现在，我还没有后悔过。

    所以，广大考生家长们，与其未雨绸缪地着急上火，不如稍安勿躁，先想想如何科学安排孩子的考前饮食，这似乎更加实际。不过说到吃，也有家长着急，只恨自己不是营养师。不要那么紧张，只要科学搭配，我们的家常菜是完全可以满足孩子们的营养需求的

    一般来说，考前这两个月，正是硝烟弥漫的日子，书山题海令考生们整天处在紧张的状态中，很容易造成肝火上升、精神疲劳。有苦味的食物大多具有清凉败火的功效，而苦瓜正是苦味蔬菜中的佼佼者，属寒性食品，归肝经，可以滋肝明目、祛除邪热、缓解疲劳，特别适合肝火旺盛的人。

    如果发现孩子有上火烦躁的迹象，不妨试试这道简单的苦瓜蛋饼，可以有效帮助考生清泻肝火。此外，由于富含维生素C，苦瓜还可以利尿消暑、预防感冒，正适合当下时节。

缤纷苦瓜煎蛋饼

材料：

主料：苦瓜1/2根、鸡蛋3个

配料：胡萝卜1/2根、红椒1个 

调料：盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙

准备：

胡萝卜去皮切碎，苦瓜切薄片，红椒切碎，鸡蛋打散；

做法：

1. 苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟；

2. 腌好的苦瓜挤去水分，待用；

3. 锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎；

4. 胡萝卜炒软后，放入苦瓜片；

5. 再放入红椒碎；

6. 加入剩余的盐；

7. 再加入少许鸡精，翻炒均匀；

8. 倒入搅打均匀的蛋液；

9. 中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可。

心得分享：

1. 苦瓜先用盐杀出水分，以免在煎的过程中出水；

2. 食材尽量切碎，煎出的蛋饼吃起来口感更好；

3. 配菜也可以根据个人喜好搭配；

4. 因为腌苦瓜的时候加了盐，注意后续盐的用量。

    博客好友数量达到上限，无法再添加新好友，喜欢的同学请加博客关注吧。

    或者和我一起玩微博，在这里可以找到我：@Nicole的生活书  

****************************24款鸡蛋的花样料理****************************

（点击图片或文字即可链接）

莲花蛋中蛋	蘑菇烘蛋
马蹄粟米羹	海苔鸡肉蛋卷
滋味素酿红椒	肉松蓝莓鸡蛋豆腐
花样西红柿炒蛋	无粉蚵仔煎
虾仁炒蛋	下饭湖南蛋
蛋香什蔬锅	腊味杂蔬蛋饼
鲜蘑丝瓜蛋汤	奶香玫瑰煎蛋饼
鲜蛋黄蒸肉饼	素酿彩椒
软嫩南瓜烙	豆豉荷包蛋
春韭煎蛋饼	粟蓉鸡蛋羹
肉松蛋饼	蛋花牛肉羹
茶香咖啡鹌鹑蛋	泰式香辣蛋饼