生活中的创意无处不在，美食中的灵感不期而来 虽说入厨不久，偶尔也会按部就班，但更多时候，我喜欢遵从偶然而得的奇思妙想，抓住一瞬间的味道，有时惊喜，有时失望，但不论结果如何，对味蕾来说，都是一次新奇的体验…

    说得貌似有那么点儿矫情，不过，可能年龄越来越大的缘故吧，饮食结构越来越崇尚健康当道，面对美食的诱惑，即使再难以自持，也会先行在心中掂一掂热量、油脂、糖分…一旦超越了心中的上限，再诱人的食物，也要告诉自己：掌握分寸 毕竟，美食只是一时之快，身体健康才是一生的财富。

    我喜欢实践派，也要力争做个实践派，既然有了进步的意识，行动也要跟上才行。于是，在我家的餐桌上，低油、低脂、低热量的食物越来越受欢迎，有时候会突然感慨，简单的食物原来可以如此好吃，清淡才是最本真的美味…

    说回今天的蛋香什蔬锅，这是我的周末晚餐之一，难得的二人晚餐，让我在微博上足足得瑟了半小时。一小锅，全是我们喜欢的食材，不加一滴油，不添一滴水，旱蒸20分出炉。守着香气四溢的一小锅，生活真实得那般美好…

    看似普通的什蔬烩，吃起来却有别样风情。特别的地方，在于混合着薄荷碎的蛋液，仅仅那一抹薄荷香，立刻让整锅质朴的南瓜土豆变得精致起来，底部连着薄薄的一层蛋液，可以一次铲起一大串，颇有风靡一时那风琴土豆的架势…

    我觉得，对待生活就需要一份心劲儿，你有了，你的生活就会与众不同…

蛋香什蔬锅

材料：

主料：南瓜1块、土豆1个、火腿1截

配料：鸡蛋1个、新鲜薄荷3枝

调料：盐少许、黑胡椒适量

处理：

南瓜、土豆去皮切半圆片，火腿切成等大的半圆片；

做法：

1. 将南瓜片、土豆片和火腿片交错摆入微波可用容器；

2. 将鸡蛋打散，薄荷叶洗净剁碎，加入蛋液中搅匀；

3. 将混合薄荷碎的蛋液浇在食材上；

4. 加入适量盐，撒匀；

5. 再均匀撒少许现磨黑胡椒粉；

6. 将容器盖子盖严，送入微波炉，中高火加热20分钟即可。

心得分享：

1. 土豆、南瓜尽量切薄片，太厚不易熟；

2. 薄荷梗比较硬，仅取薄荷叶即可；

3. 建议采用现磨胡椒粉，香气更加浓郁；

4. 最好选用带盖子的容器，如果不带盖子，蒸的时候要罩上保鲜膜。

    本文参加家美厨房联合豆果网的【塔吉锅试用活动】

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