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奥尔良烤翅----爱上鸡翅的16道做法

(2010-03-08 08:06:57)
标签:

cook100

奥尔良烤肉粉

烤鸡翅

依依美食

奥尔良烤翅----爱上鸡翅的16道做法
     http://cook100.5d6d.com/viewthread.php?tid=3747&extra

     参加美食·人生圈子与COOK100联合举办的活动,收到了一包奥尔良的烤肉粉,

对于,酷爱鸡翅的我家,要烤的当然是鸡翅了。

    按照包装袋上的说明,烤肉粉、水、肉的比例是70g:70g:1kg,成品对没有

吃辣习惯的我们来说,感觉稍为辣了一点,下次要稍为调整一下估计更好。

    不记得从哪里看到过的,说放了苹果跟鸡翅一起烤会更美味,于是,我也试着

放了一个苹果一起烤,不过,似乎没吃出什么不同,不过,还好,烤过的苹果也不

难吃。而放在最下面的土豆,非常的美味,大家感叹土豆放太少了,下次可以增加

土豆的分量。

    最后,各位亲爱的女同学们,节日快乐哦。我选择今天去驾校交钱,体检,俺

正式学车了,这算不算是我的节日礼物呀,可惜,这份礼物是要自己掏腰包的哈!

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奥尔良烤翅

材料:鸡翅500克,COOK100烤肉粉35克,清水35克,苹果1个,土豆1个

奥尔良烤翅----爱上鸡翅的16道做法

做法:

1:鸡翅清洗干净后沥干水分,用牙签(或叉子)在鸡翅两面扎上N多的小孔;

2:倒入奥尔良烤肉粉;

3:加入清水,搅拌均匀;

4:盖上保鲜膜放进冰箱冷藏4个小时以上(我腌了一夜),其中要翻拌几次;

奥尔良烤翅----爱上鸡翅的16道做法

5:腌了一个晚上的鸡翅,已经差不多完全把烤肉粉吸收了,苹果和土豆分别削皮,

   切薄片;

6:烤盘上放一张锡纸,涂一次色拉油(或黄油),把切片的土豆片铺一层;

7:在土豆片上面,铺一层苹果片;

8:把鸡翅放在苹果片上面,把剩下的腌汁也倒进去;

奥尔良烤翅----爱上鸡翅的16道做法
9:把烤盘放进已经预热220度的烤箱中层,上下火,20分钟;

10:15分钟的时候,把鸡翅拿出来,涂一层蜂蜜;

11:20分钟以后,把烤盘放到上层,再烤5分钟即可;

12:趁热享用吧。
奥尔良烤翅----爱上鸡翅的16道做法

奥尔良烤翅----爱上鸡翅的16道做法

奥尔良烤翅----爱上鸡翅的16道做法
依依经验分享:

1:如果象我们这样平时不吃辣的话,可以适当减少烤肉粉的分量或者增加鸡翅的

   分量,因为,我感觉这个比例烤出来,稍为辣了一点;

2:最后放上层的5分钟,应该把温度也提高到250度估计会更好,我这次烤得外皮

   不够焦脆,烤得焦脆一点会更好吃;

3:垫在下面的土豆和苹果虽然对鸡翅的味道好象也没什么改变,但是,很好吃。

4:因为烤的时间不是太长,所以,土豆片尽量不要切太厚;

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