妈妈的亲子厨房（21）——圣诞姜饼

   一起做菜，一起烘焙，一起分享美食，见证幸福的亲子时光，欢迎来到依依宝贝妈妈的亲子厨房~

    圣诞到了，那一定是要做姜饼滴~

    又是一个好玩的亲子游戏时光。

    看着这满盘子形态各异、颜色夺目的姜饼，心里真是欢乐喜悦。

    今晚如果有时间，我会再做一批圣诞饼干滴~

    因为平安夜晚上小姨来家里，她点名要吃这个饼干，说不仅吃，还要带走一些哈~

    这次依依非常激动，揉面揉得相当认真。

    第二天用糖霜作画也是气定神闲。终于有事情让她坐住了哈~

    自己画的姜饼最终进了自己的肚子，好幸福的事情。
 


    有时候喜欢左右开弓。

    这是依依的部分作品~

    难度系数：4

    好吃程度：3

    亲子程度：99%

   食材: 低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1/4小勺（1.25ML），姜粉1小勺（5ML）

   装饰用糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁1小勺（5ML），各色食用色素适量，装饰糖粒适量

    制作过程：
 1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
 2、用手混成面团。
 3、把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
 4、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。

 5、用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。

 6、把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。

 7、蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。

 8、做好的糖霜，浓稠度可以根据需要添加柠檬汁自由调整。

 9、根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。

 10、用刷子或者裱花袋或者牙签在饼面上作画，什么顺手用什么哈。

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    从今天起，偶的微博上每天放送一款自制的圣诞姜饼哦~ 欢迎前来品鉴~

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