没有手机和网络的日子。。。

周一我就经历了人间蒸发的一天。

手机忘记带了，公司的电脑又当机了。。

我自己吧是心里没底，在公司百无聊赖。。

我妈在家里吧，听着短信声和手机铃声

说是被吓了好几跳，一会儿来一个一会来一个

嗯，回家拿电话看了一下，傻乐。。。

仔细回想一下这一天，在公司，手上没手机玩着

心里盘算着朋友们正做啥呢？聊啥呢？

心里没着没落的，总觉得哪里不对劲，别扭的。。

离开手机和网络一天，大家有何感受？

又做了我爱的椰味蛋糕，配方出自《孟老师的100道小蛋糕》，某天在家看到这个配方可想吃了，刚好朋友说了要来家里泡茶，于是就做了，口感比较湿润，味道很纯正，朋友和我都很喜欢。配着下午茶，吃起来一点也不腻，慢聊，轻享，谈谈人生。

原料：

蛋糕底：高纤消化饼40克、黄油15克

蛋糕体：奶油奶酪200克、糖50克、椰浆160克、椰浆粉20克、低粉20克（原方的玉米片10克和糖粉5克没有下）

六寸戚风模一个


1、模具底部铺上裁减好的油纸或锡纸。

2、饼干揉碎，加入黄油拌匀，放入模具底部压实备用。

3、奶油奶酪室温融化，隔热水用手动打蛋器搅打均匀。

4、奶酪糊中加入糖粉继续搅拌。
5、加入蛋清40克搅拌均匀。

6、加入160克椰奶把奶酪糊搅拌均匀。

7、筛入低粉把奶酪糊拌匀。

8、入模隔热水烘焙，180度25-30分钟

看一下切面，很洁白的颜色，可能是考虑到椰汁的白颜色，所以没有用蛋黄来破坏它，只加了蛋清，腥味不大，椰味足以盖过。

下午茶自助餐开始咯，16款请自选（嗯，加上今天的有16款，嘿嘿！）点击图片查看

   黑芝麻戚风          咖啡戚风         舒芙里巧克力蛋糕

   胡萝卜坚果饼       巧克力布朗尼         夹心小蛋糕

椰汁巧克力戚风卷       双莓奶酪蛋糕         桂香轻乳酪

  特浓咖啡小圆饼     红糖巧克力饼干        椰香花型酥

     椰子饼              胡萝卜棒            烤鳗PIZZA