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胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕

(2010-03-18 06:52:09)
标签:

美食

饮食

黄油

干粉

胡萝卜

核桃

咸味

肉桂粉

美味

分类: 尒烘焙-蛋糕篇

胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕

用胡萝卜做西点,把天然的胡萝卜素吃进肚子里哦。

 

我还记得,从小听故事,故事里小兔子最喜欢吃胡萝卜了,于是我曾经让娘也给我买几只兔子,无奈她老人家有洁癖,对小动物一向都比较“敏感”,不准我养。但是,我小时候有养过一只小狗哦,是老爹在娘没允许的情况下突击带回来的。它叫杰克,这名儿不是我起的,是抱回来的时候我问爹的,爹说它叫“杰克”,于是就这么叫了吧。

当时看到它的时候真是太高兴了,因为刚出生才叁月,看起来又小又可爱,很想抱抱它,可是一靠近吧,它又叫唤得厉害,声音很大让俺有点害怕,于是不敢把它放出来,让它在笼子里呆了一宿,好好的适应一下新家,熟悉一下新家的气味儿,这到了第二天,它才逐渐的安静下来,我给它喂食捏,它也比较乖乖滴配合了。一天一天的接触下来,俺和爹娘老喂它好吃滴。导致它混身圆滚滚滴,又缺乏运动,远远的看来,就像团小肉球,带到外头玩吧,把邻居家的小盆友吸引过来了,抱着它就不撒手胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕,话说,俺还有点得意咧。

 

有一回的事把我吓坏了咧,那时候俺还小,抱着杰克在舅妈家的店里头玩,把杰克放在玻璃柜上,这时候来了俩客人,不看商品看狗狗,一个劲的逗它,我看着很害怕咧,把杰克抱得紧紧的,后来那人说话了:

小妹妹,狗狗卖不卖呀?

胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕NONONONO,不卖不卖,这是我的宝贝。。。

小妹妹,卖给我吧胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕

 

不行不行,绝对不能卖。

 

赶紧,把杰克抱着,一路小跑的回家,气喘嘘嘘的,还不时回头看,就怕被人叮哨~~

(话说,我从小接受警惕教育,不要和陌生人说话胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕

跟爹娘说了这事儿,他们竟然一笑而过胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕说这光天化日下,哪有人会抢狗捏?算了吧,要知道,我可是吓坏了咧。

 

从那以后,我就对舅妈家的店产生的莫名的恐惧,再也不带杰克去了。

 

可怜的杰克在世上也没过多少时候,因为着凉,就走了胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕,从此,俺再也米有养过小动物了。。。。

 

今天的博文。。。俺的话题。。。越写越跑偏了额。。。写博文的时候就这么有感而发一路的就写下去了。。。大家莫介意捏。

想念我的小杰克!

 

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胡萝卜坚果蛋糕
胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕

 

这个蛋糕的配方来自《专业烘焙》,我把糖量从100克减少为50克,又适当增加了盐的量,吃起来有一点咸口味的感觉,跟胡萝卜感觉也比较搭配呢!

原料:黄油60克、白糖50克、盐2克、鸡蛋60克、低筋面粉100克、泡打粉2可、肉桂粉1克、牛奶70克、胡萝卜丝40克、核桃20克、

胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕

 

(今天的制作过程写得粉详细捏,是乳化蛋糕滴过程哦!)

制作过程:

1、黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打软至松软式羽状。

2、鸡蛋打散,分3次加入黄油中,每一次都要搅拌至黄油和蛋液完全融合后再加下一次。

3、将过筛后的干粉和液体交替加入黄油蛋液中:

加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。

加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合。

加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。

加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合。

加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。

加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合。

最后加入剩下的1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。

 

4、加入胡萝卜丝和核桃一起拌匀。

5、PIZZA盘刷一层融化的黄油,把面糊装入盘中并刮均匀表面,使其所有的原料全部都铺平盘底。

6、烤焙:预热190度,中层,上下火,25分钟。

 

TIPS:

1、这个蛋糕用很多模具都可以做,也可以在烤盘上铺一层油布后直接倒在上面,只需要把所有面糊均匀摊开,让它受热均匀即可。

2、在搅拌黄油和糖粉时,记得把搅拌盆里边缘的材料一边搅拌,一边刮下来,使所有油和蛋等都能够很好的融合均匀。

胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕

 

尒尒用胡萝卜做过好些个西点了,排队点名ING点击图片即可查看

胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕  胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕

   胡萝卜戚风卷      胡萝卜黄油糯米蛋糕

 

胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕 胡萝卜能做多少款西点?俺做七款啦:胡萝卜坚果蛋糕

    胡萝卜吐司          胡萝卜QQ饼

 

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     胡萝卜棒            胡萝卜布丁

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