一年中最期待的节日，便是端午。有喜爱的粽子吃，还充满了诗情画意。。。

端午前夕，大人就催促孩子早点睡，次日天刚蒙蒙亮，举家就上山采艾蒿了，总有人起得比你早，已有三三两两的人兴高采烈地扛着一大串柳枝回来了，不消说是挂在门上的。

回来的路上，很多人家门前插满了柳枝和彩葫芦。大人将艾蒿放入洗脸盆，倒入沁凉的水，往脸上撩两下，那股子山野的芬芳，令人神清气爽。这时候，远远地听到表弟妹们的笑语，她们怀抱着柳枝，见门就挂上，她们带来了热乎乎的粽子和咸蛋。那会儿的粽子，主要是黄米小枣的，江米的是稀罕物儿。

姨妈端午节有个习惯：将所有亲戚家的粽子都包出来，所以我从小就不会包粽子，连旁观的机会都没有。有一次，正赶上外祖母包粽子，她娴熟地将粽叶窝成一个篓儿，往我口中送个枣，又往粽子叶里丢两枚，捞入糯米，粽叶上下翻飞，不到一分钟就用马莲草收紧了。我看得眼花缭乱，回家照葫芦画瓢，粽子总是三个棱儿，懈气。

这版粽子是公司教的，学习那天那么多同事都来了，原来喜欢吃粽子的人这么多，不会的人多，想学的人更多，男同事比女同事还积极。大屏幕上放着教粽子的片子，会包的人寥寥可数，刚巧我旁边的一位同事会包，包法简单，属于一看就会的包粽子法，适合初学者。

    黄米小枣粽子：

    主要食材：大黄米、小枣、粽子叶、马莲草

   主要做法：

  1、大黄米浸泡至少3天（北京的气温），中途可换水，泡发，闻到发酵的微酸味道。

  2、小枣洗净。马莲草若是干草，提前在锅中煮沸，在锅中焖软。

  3、将粽子叶两端对折。

  4、折成一个篓儿。多出来的粽叶像交叉的背带儿，留着当盖儿。

5、往篓中丢入两枚小枣。

6、再捞入泡发的黄米。可再撩入一些水让黄米沉得紧实一些。

7、黄米不要装满，留出一公分左右。

8、将高出黄米一公分的粽叶，左右往里折一下。面朝自己折成90度角。

9、将用来当盖儿粽叶覆盖下来。

10、就势将粽子在手掌前滚翻90度。最底下的棱儿竖直朝天。

11、用马莲草扎紧。

12、将粽子放入锅中，再倒入水，水要没过粽子，如果锅中只有一层粽子，煮一个半小时就可以食用了，如果粽子多，就要延长时间。

13、蘸食白糖食用。

黄米小枣粽子是东北传统的粽子，在今天种类繁多的粽子口味中，这一款是最喜欢的。



这只屹立千年的粽子。。



发酵过的黄米很粘很香。。现在黄米粽子不多了

贴士：粽子虽然好吃，但是不易消化，不能多吃。

糯米食物：

黄米小枣粽子	糯米胀猪肠	白糖糕
果香汤圆	藕粉圆	赤豆元宵
芙蓉糕（萨琪玛）	青团	炒年糕
上海糕团	胭脂糍粑	蜜汁桂花糯米藕
草莓大福	烙粘饼子	粘豆包
糯米鸡		宝二爷的腊八粥
蜜饯凉糕	油糕	甜茶汤圆