同志们， 今天是末伏的头一天，再坚持10天就出伏啦~~~~

 

老话儿讲要吃烙饼摊鸡蛋的。

这三伏里吃的东西，都是面食，一年里要吃的面，这几十天里能吃个八九成。

老祖宗们的发明确实好，面食就是比米饭炒菜要简单方便得多，大热天的，不就想简单点儿么。

 

过去的五行学说把三伏天当作夏秋之间的另一个季节，取名“长夏”——伏天的确让人感到无比漫长——有了这个长夏伏天，五行相生才能循环下去。

对于普通老百姓来说，应着景吃几样简单又美味的面食，舒舒服服地把一年中最难熬的日子顺利过去，天地五行就都顺溜了。

 

吃饼的日子，我是喜欢这样比较小巧的饼，他呢，喜欢拿张脸盆大的饼卷整根的大葱吃！

我在小范围内做了调查，居然喜欢他这种吃法的人居多~~~~都说这样吃烙饼才痛快~~~

 

今天的饼是我喜欢的，我觉得吧，虽说是烙饼，好歹也精致一点，不能老是那么粗犷是不？

怎么样，和KFC里的PK一下，也不会输吧~~~

 

******** 鸡蛋鲜虾卷 ********

 

面饼材料：面粉150克，开水100克ML，油适量

鸡蛋鲜虾卷材料：鸡蛋2个，虾10只，西红柿1个，白糖，盐

 

做法：

1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团

2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量

3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起

4、将两个剂子一起擀成大饺子皮

5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮

6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅

7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了

8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块

9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用

10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒

11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出

12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可

 

备注：

1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软

2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开

3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中

4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道，好极了

 

 

 

 

 

 

三伏天吃什么~~~~

 

头伏饺子： 

 

   金鱼蒸饺          水晶素蒸饺  

 

 

二伏面：

 

    翡翠凉面           茄子氽儿面          香炒贝壳面

    

 

  鱼香意大利面        腊肉炒面          手擀面   

   

 

三伏烙饼摊鸡蛋：

 

    鸡蛋摊饼            春卷           三丝糊塌子 

    

 

    韭菜馅饼          鸡蛋灌饼         麻酱红糖饼