8月的北京，正忍受着60年来最炎热的煎熬。

那天顶着骄阳出门，濒于中暑时躲到了后海，享受了一份难得的清凉。

其实那里也是极热的，中午的太阳躲也躲不掉，汗不停地流。

但是看到一池碧水在阳光下泛着波光，柳条偶尔随着极微的风轻轻摆动，海子边的树荫下长长短短地伸出几支竹竿垂入水中。内心便慢慢安宁而清凉下来。

闹市的喧嚣渐渐远去了，聒嗓耳边的除了蛙声，就是蝉鸣。

此时的什刹海宁静安祥，让人怀疑还是不是入夜后那个喧闹嘈杂的灯池酒林。

以前的感觉又回来了，这不是已变质了的什刹海，它又重现了我心目中那个活泼、悠闲、充满了人间味道和万种风情的地方。

海子边的四合院里，到了炎夏，是不是还要糊冷布、搭天棚？屋里八仙桌上是不是还摆上大冰桶了呢？——这样一幅市井纳凉画面，仅是想像一下，便觉暑意全消~~

这里，伏天不觉燥热，三九不觉严寒。内心，在此恒温。

在夏日的午后，在被称为西海的这一岸，几根钓杆，就拔乱了潭中的水。

心随湖水共悠悠。

阳光晒不化，热浪卷不走，内心的清凉是真正的享受。

这么热的天，做一款最最简单的清凉甜品，热量很低很低，爱美怕胖的女孩子们，放心地吃吧~~~

******** 简易蓝莓布丁 ********

材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克

做法：

1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸（搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水）

2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉

3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上

4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水

5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入

6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用

7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜

8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀

9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀

备注：

1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜

2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮

3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来

清凉的甜点 

  红豆西米冻            雪梅娘              草莓大福   

  乳酪紫薯小点       黑米红豆粽            花朵豆沙小点  

    红糖糯米藕         缤纷冰皮月饼        小豆凉糕    

  13款冰淇淋、冰棍

 10款清凉冷饮