做给自己吃的饼干是最不讲究的，用的是各种杂粮，而且是有什么放什么，整形上也是随便捏捏。

    饼干做得多了发现这类饼干是最容易做的，因为放了很多杂粮也可以少放些泡打粉,如果放一点点苏打粉会更松脆，泡打粉还可以适当减少；可以用色拉油或已经融化的黄油，用黄油更香些；牛奶（或水或蛋）的液体量先放一些，然后根据面团的干湿情况加至面团刚刚能捏成团的样子，然后，做成圆饼圆球随你喜欢啦，还可以擀成薄片冷冻后用模型扣出面片再烤。

    这回为了发文特意把用料记下来了。

杂粮饼干 

材料：中粉140克杂粮粉60克  色拉油50ml 蛋1个 盐1克 糖50克 小苏打2克 泡打粉3克  花生碎40克 白芝麻1把  牛奶约30ml酌情加

    做法参照高纤杂粮饼干

    杂粮粉是自己磨的，含有黑燕麦、白燕麦、小米、黑香米、荞麦（是买的粉）等，过筛一下去掉筛出来的小颗粒。

我家的杂粮饼干你喜欢吗？

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