做红豆派余下的红豆沙，加上剩余物资炼乳做了这款饼干，低糖低油，有奶香和红豆的香气，我觉得不错。

   太心急了,冻的时间不够长，切片时有点变形了。

    整形时利用了装锡纸的纸盒，正好是长方体的，省力得多。

 红豆炼奶饼干

材料：

中筋面粉115克,玉米淀粉45克,红豆沙150克,糖40克,玉米油40克, 蛋黄1个,炼乳2大勺,盐一点点,小苏打1克,泡打粉1小勺。

制作方法：

1.中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打混合过筛。

2.玉米油加糖加盐加蛋加炼乳,打匀。

3.再加入红豆沙拌均匀，筛入做法1的混合物。

4.揉成一团，用一张保鲜膜把面团放入，整理成长方体，放入冰箱冷冻2-3小时。

5.取出切片，排入烤盘。

6.175度,烤25分钟，转160度烤15分钟，再转150度至烤干。