吃惯了松软香甜的点心，来一款硬饼干换换口味。

    这个饼烤制的时候就有红豆的香味溢出来，口感是又干又硬又香，是红豆加上蛋的混合香味。无油低糖的补血点心。

    方子来自海带丝的黑豆脆饼,我用的是红豆,我做出来非常硬,实在是不能叫脆饼。 

红豆坚饼

材料：1.红豆100克

      2.低筋粉 170克 糯米粉25克 泡打粉1/2小勺

      3.细砂糖50克 蛋白3个  蛋黄1.5个

做法：1.将红豆用水浸泡过夜，用前沥干水分并用厨房纸吸干表面水分。

      2.将材料2混合过筛。

      3.将所有材料混合，揉成面团。整成2-3CM厚的长方型，入烤盘，170度烤30分钟。

      4.将冷却后的面块切成1CM的片，排入烤盘，165--170度烤至干透脆硬，中间翻面一次。