将家里现有的东西混合以下，加入本来要丢掉的豆渣，加些炼乳和花生末增加香气，揉成软硬度合适的面团，整成自己喜欢的形状，入炉烤上几分钟就开始飘出香气了......自己在家里做点心就是这样方便，可以随心所欲将一些零星的、消耗不掉的食材，变成美味美食，由此吸引我们在厨房乐此不疲吧。

高纤杂粮饼干

材料：豆渣160g  中粉160 g 玉米淀粉20g 免煮的纯燕麦片50g 小麦胚芽20 g 炼乳30g 黄油40g 盐1g 糖50g 小苏打2g 泡打粉3g  花生40g 少许黑芝麻

做法：

1. 花生洗净擦干水分，微波几分钟至半熟能去红衣既可，去衣用料理机打至粗粒备用。

2. 豆渣是做一次豆浆滤出的渣得160g。

3. 中粉、玉米淀粉、盐、小苏打、泡打粉混合过筛，加入花生粉再过一次，（留有小颗粒的花生没有关系）。

4.无盐黄油室温软化，加糖稍打至发白。

5.加入其他所有材料，切拌均匀，和成干湿度合适的面团，如果觉得干可以适当加一点点水。

6-1.第一种整形方法：取适量的面团做成薄圆饼，放上烤盘叉上细孔。

6-2. 第二种整形方法：在案板上铺一层保鲜膜，然后把一半面团放在上面，再在面团上盖一层保鲜膜，用擀面杖把它擀成薄片，冷冻半小时，取出后用小号蛋塔模刻出圆片，将饼干胚子放上烤盘。

7.入预热180°的烤箱中，180度烤20分钟转150度烤5、6分钟。

    自己不适合吃高糖高油的东西，因此力求在低油低糖的情况下达到松脆的口感,这款饼干已经大大减少了糖油的用量，泡打粉也已减到最少的量，成品是较松脆的，有淡淡的花生味。如果喜欢甜食和特别酥松的的口感，需再加糖油和泡打粉的用量。

    还有二款用燕麦做的饼干。不要因为它不起眼的外表而轻视它,我负责任地说,这二款都是非常酥松好吃的,试试吧。

                      坚果燕麦饼               葡萄燕麦饼