这款饼干的做法是参照了君之的燕麦葡萄甜饼,我把它改成低糖版了, 泡打粉和小苏打粉也减少了一半的用量, 口感也是比较酥脆的类似桃酥,但和桃酥感觉不完全一样。 原版的请看这里.我做过一次原版的,个人感觉酥松度差不多.

葡萄燕麦饼(低糖)
材料：中面粉75 克，玉米淀粉25克,燕麦片50克，葡萄干50克，泡打粉1/8小勺，小苏打粉1/8小勺，肉桂粉1/8小勺，鸡蛋30克，玉米油65克，细砂糖10克，红糖20克。
  

做法：
1、在一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
2、取另一大碗,放入植物油、蛋液\、糖和细砂糖充分搅拌均匀。
3、把做法1的粉类混合物倒做法2的液体混合物中，用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
4、取一块面糊，搓成椭圆形。
5、放入烤盘，并把面糊压扁，
6、170度，约18-20分钟