最近这天就一个字形容“冷”，与其开烤箱不如开火更能直接取暖，哈哈~玩笑玩笑。

  西米露最近好像很流行，经常在很多筒子的博客里看到西米露的甜点，看来大家都跟我一样开火取暖，HOHO，一直超喜欢小西米煮熟后的样子，像一颗颗晶莹剔透的小珍珠，美极了~还有我一直迷恋的紫米，主要是稀罕它的颜色，做了今天这款暖暖的甜汤，在寒冷冬季慢慢品尝这份滋润温暖吧。

☆香芋紫米露

材料：

紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml

做法：

1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。

2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。

3 滤出汤汁。

4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。

5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。

6 芋头去皮切成可入口的小块。

7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。

8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。

9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。

10 加入冰糖中火煮至糖化。

11 再加入椰汁混合。

12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。

Tips:

*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。

*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。

   为了消耗掉家里余下的那些椰汁，另外做了椰香紫米饭，很简单，洗好的米后用椰汁蒸熟就可以了，椰汁放的稍多些，做出来的米饭软软糯糯的才好吃。

另外推荐几款稍有热度的甜点，这个冬天让身体暖起来吧。