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美食烘焙咖喱牛肉中式酥点bada小美 |
分类: 中西式酥点、派 |
☆咖喱牛肉馅
材料:洋葱丁80克、牛肉馅200克、糖2克、盐5克、咖喱粉15克、水35克、玉米粉5克、去边的白吐司面包(或面包糠)30克、食用油适量
Tips:
1.牛肉馅也可用猪肉馅等代替。
2.去边的白吐司可以用面包糠代替,其作用是吸附肉馅内的油脂和汤汁,可使口感较湿软不
油腻。
☆☆咖喱螺酥饼(10个量)
油皮材料:中粉103克、酥油26克、糖5克、盐1克、水52克
油酥材料:低粉82克、酥油40克、咖喱粉10克
其他:蛋黄水适量、咖喱牛肉馅
Tips:
1.配方中的酥油可用猪油、黄油代替
2.蛋黄水即1个蛋黄加入10ml水打匀即可。
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