十一长假大家过的如何，都去哪儿玩啦？本来我们准备去登山，可事情太多所有娱乐活动全取消了，不过让我开心的是买了厨师机，以后做大批量面包时不用在辛苦的手揉面，靠我的新宠帮我解决问题，最近正在熟悉阶段，等完全掌握后在拿作品来与大家分享。

  今天这款蛋糕并非大家常见的重油蛋糕，用的打发全蛋的方法，口感更松软，做法依旧很简单，现在香蕉和鲜核桃都比较多，所以选择这两种食材制作，说到鲜核桃我不得不感谢下我的母亲，都是她辛辛苦苦给我剥了皮的，为了剥核桃那层薄皮，弄的她两只手都黑黑，心疼坏我了，当妈的永远是那么无私。

☆香蕉核桃蛋糕（一个三能鹿背模，外加两个纸杯）

材料：

低粉 150克、香蕉150克、白砂糖60克、盐2克、全蛋3个、牛奶60ml、色拉油50ml、小苏打粉2克、核桃80克

做法：

1 香蕉搅拌成泥状。

2 加入鸡蛋搅打均匀。

3-4 加入盐、糖打至6-7分发。

5 加入色拉油搅拌均匀。

6 筛入低粉、小苏打粉拌匀。

7 加入牛奶混合均匀。

8 最后加入核桃碎稍拌合。

9 倒入模具中，烤箱预热200度烤30分钟左右。

  这款蛋糕我做了两次，为了消耗掉家里的一部分香蕉，第二次制作时我加了些栗子进去，味道很好哦~随处可见的食材，加上简单的做法，成功率极高，相信你一定能做好！

Tips:

*香蕉选择皮上有黑点的完熟香蕉，更甜更好吃。

*全蛋打发时打至6分发左右，不用全发。

*如果没有鹿背模可将面糊倒入纸杯或是现有的模具中烘烤。

*蛋糕室温密封保存的话需尽快用完，如果是冷藏保存味道也不错，可以放一周左右。

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