先说句废话，我患上了重感冒，头晕晕的，说话还有些语无伦次，如果最近不能按时更新还请各位童鞋见谅~

  继续今天的博文！

  方块饼即美式饼干中所称的‘BAR’，这种饼干不用事先整形，可直接将面糊倒入方形模或是方形慕斯圈中烘烤，此类饼干风味丰富多变且独特，面皮虽然较软但可用手直接操作，不用担心面糊太沾粘弄得到处都是，在制作多层的‘BAR’时，可先将饼皮烤制金黄，在烤制饼皮的同时制作馅料。

  需要注意的是出炉的饼干需晾凉后再切块，如果饼皮和馅料一同烘烤时，上火要调低或是表皮加盖锡纸，不然烤好的饼干很可能上面焦黄下面还没熟，烤模内要铺烘烤纸，方便成品的脱模，烤好后的饼干可冷藏食用。

  我做的这款饼干跟一般的方块饼稍有不同，它具有蛋糕和曲奇饼干的多重口感，表皮有曲奇的酥香，底层又拥有蛋糕的口感，中间还有夹有三种口味的果酱，一次即可体验多重口味，美味到了极致。我做的是一个八寸正方形模的量，如果做6寸的材料需减半，也可用烤箱自带的长烤盘或派盘代替使用，份量依模具大小而定。

  下面这张照片纯属娱乐，我给饼干打包时无意间拍到的，本想再拍张好点的，可惜怎么叫它它都不肯合作。不过我对我家狗儿子的表现还是相当满意地，只要不叫它吃的东西它都会忍住不吃，看看~闻闻~那是避免不了滴~~

  喜欢午后有甜点陪伴的时光，当然我也很乐意将它们打包好与同事和家人分享。

 一口一口的感受着甜品带给人的无穷享受，感受着这一层层不同食材相融在一起的感觉。

 下面还有几款多重美味的甜品。