【韩式辣炒年糕】—— 韩剧中出镜率最高的美食

 

 

喜欢韩剧，喜欢韩国美食的调调，每每看着屏幕上那些诱人的异域美食就直流口水，自己也来尝试一把这韩国美食中出镜率最高的菜，看着红红火火，其实一点儿也不辣，韩式辣酱本就很温和，色彩重于味道，诱惑却是杠杠滴！

 

【韩式辣炒年糕】

原料：年糕胡萝卜洋葱辣椒小葱  

调料：韩式辣酱 盐糖

 

做法：

1、胡萝卜、洋葱分别切成丝；小葱切段，辣椒斜切成片备用

2、锅内坐水放入年糕煮软，可加少许盐和油同煮，煮好后捞出、沥水并分散备用 

3、锅内放入油烧热，接着放入洋葱和辣椒、葱段炒出香味，再放入胡萝卜丝和三勺韩式辣酱炒匀

 4、锅内倒入煮年糕的汤，接着放入年糕同煮。年糕汤可以稍多一些，至少要漫过年糕

5、大火煮开，一直煮到汤汁浓稠，最后烹入少许盐和糖出锅装盘即可

 

小贴士:

1、煮年糕的锅里放一点盐和油，防粘也能让年糕更入味，出锅时的可以尝一下如果盐味够了就不用再放了。

2、洋葱和辣椒炒一下会更香，也可以直接把所有材料一起扔锅里煮。

3、第一步的年糕煮开有点软身就可以，煮太久年糕很容易断，因为都粘在一起的，一条条分开时如果太软会断掉

 

 

 

 

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