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想起柠檬，立即满口发酸，但思及它的清香又感到无比舒畅。

食物是影响皮肤的重要因素，各种不同的维生素对人的皮肤有不同层面的影响，例如：维生素A能使皮肤健康，维生素B2能防止皮肤发炎，矿物质的钙能增强皮肤的抵抗力，而常听见的维生素C是促使肌肤白皙的维生素。

在高度经济发展的社会中，女性的活动空间不再局限于厨房，开放的社会提供女性更多的就业机会，工作的成就感给了她们昂首阔步的自信心，而对外在的美丽有了更多的要求，因此在吃的同时能影响、保养自己的皮肤。

其实，爱美并不一定要从化妆品里寻找效果，自然界也有许多植物是能使人美丽又不会受伤害的，例如柠檬：柠檬真是一种可爱的植物，虽然酸得令人难以入口，令人牙齿发酸、打颤，但是用途却大的惊人。烤烤柠檬酸辣素鱼吃吃吧！滴上几滴柠檬马上不同，香味四溢。喝卷心菜汁防止高血压，涩味却令人不敢恭维，加上一些柠檬汁，涩味就没有了。

而对于美肤而言，柠檬中的维生素C是最好的美白剂，使用柠檬制的敷脸剂，除了可以有效抑制黑色素的生成外，也可以防治黑斑、雀斑。

用柠檬作美白剂，需特别留意柠檬的强酸，不可直接将柠檬切片贴于脸上，因为漂白力过强会造成毛细孔的粗糙，严重时会引发皮肤发炎，皮肤过敏。

 

                               焗烤柠檬酸辣素鱼

食材
素鱼、金针菇、杏鲍菇

 

调料
柠檬、柠檬叶、韩国辣椒酱、芹菜、胡萝卜、香叶、坎诺拉植物黄油（无反式脂肪酸）

 

制作
1． 芹菜、胡萝卜分别清洗干净，芹菜切段，胡萝卜切片一起榨汁待用。

2． 柠檬叶撕成碎片：柠檬切片待用。

3． 素鱼改斜刀厚片待用。

4． 取大盆，放入素鱼片、柠檬片、柠檬叶碎片、芹菜胡萝卜汁、韩国辣椒酱、香叶、盐、蘑菇精拌匀，腌渍3小时待用。

5． 在腌渍素鱼过成中，杏鲍菇焯水，冷却后改刀成粗丝；金针菇去除根蒂，切段清洗干净待用。

6． 烤箱调节到200度预热5分钟，把腌渍好的素鱼捞出，放在铝箔之上入烤箱烤制15分钟，中间翻身二次。

7． 起锅，倒入精制油，待油温升至5成左右，放入杏鲍菇丝、金针菇滑油，倒出，沥干油。

8． 锅内放入植物黄油，放入杏鲍菇丝、金针菇、柠檬汁、韩国辣椒酱煸炒，加少许水、盐、蘑菇精调味，制成杏鲍菇、金针菇调味汁。

9． 把烤制完的素鱼装盘，然后淋入杏鲍菇、金针菇调味汁。一盘香味四溢的焗烤柠檬酸辣素鱼，完成啦！！

 

 

 

 

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