刚刚费心整理的一堆文稿，又付诸东流了，火死我了！

都是这雾霾天气惹的祸，让人无缘无故上火。

肺火、心火......

从小到大，我的记忆里每年冬天，济南都会有很多这样脏脏的雾霾天。小时侯，大小烟囱齐冒烟儿，污染了空气，随着城市进化逐渐拔掉了这些烟枪，可城市依然是灰黑色的。

说是汽车污染了城市，于是，出台了限行令。可只劝不罚，估计又是雷声大雨点小，起不了减少排污的作用。

要我说，就得像北京那样，逮一个罚一个，狠狠罚，就都乖乖儿的了。

话说回来了，买了车，不让开，放着，可我又找不到停车的地儿，不更让人火大吗啊？

 学着煲些汤汤水水，润润喉咙润润肺，也收敛一下偶的暴脾气。

其实这个最简单，没什么技巧，考验的是耐性。

选取最新鲜的原料，无需过分烹调，还原食材最原始的味道。

小V爱喝这汤，说雪白的颜色像牛奶一样。

羊骨的精髓随着炖煮而融化于汤中，

姜去腥，葱提香，盐调味，简简单单的搭配，百分百的香浓。

做法：

1、新鲜羊排用淘米水清洗干净，沥干水；

2、锅热油，加入羊排煸炒2分钟，入葱姜片，再炒1分钟，加入足量热水，大火煮滚，去除浮沫，转中火炖20分钟，转成小火煲2小时。

3、出锅前5分钟加入泡好的枸杞子，起锅前加盐调味。

注意：

1、煲汤的肉必须是新鲜的，不建议使用冷冻肉。

2、加入汤锅的水一定是热水，并一次加足量，中途不要再次加水。

我家的牛羊肉，购于民族大街“达吾德”，仅做参考。

冬日里那些暖暖的汤。点击图片下方文字看链接。

山药煲排骨              香浓鲫鱼汤              棒骨海带汤

酒酿紫薯圆               银耳红薯羹                 山药炖百合

牛蒡排骨汤            冬瓜蛋饺扇贝汤               冬瓜丸子汤

自制酒酿圆子                疗妒汤                 奶油番茄浓汤

银耳木瓜                   米酒荷包蛋                陈皮莲子银耳