近段时间,非常郁闷地发现自己貌似得了偏头痛.半个脑袋瓜子会因为各种各样的原因时不时地就痛上一阵.比如晚上没有睡好,或者心情不好,甚至天气不好……都会发作。那种感觉，就像脑袋里住了一个女巫，一不高兴时就拿着锤子拼命地砸墙，当她的锤子落下的时候，一阵疼痛就向我袭来。

这种感觉，有时痛得让我有点坐立难安，昨天，又被这种疼痛折磨了好一阵之后，我倒在沙发上有气无力地对土土小朋友说：我这半个脑袋不行了，真想把它换掉！谁知小子一听我这话就来了精神，跑过来捧着我的头细细地打量了一翻后比划着说：那应该从这里下刀，这样，这样切下来就可以了！停了一会儿小子又像想起什么似的非常兴奋：那切下来之后应该要再装半个头上去才行啊，要不，我去给你买个猪头？

天啊，我的头更痛了……

好在，今天头不痛了！那就上菜吧，一道我小时候常吃的菜:酸冬瓜.酸酸的非常开胃，让你在这炎炎夏日，也能有好胃口哦！

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剁椒烧酸冬瓜:

主料:冬瓜600克,淘米水适量;

配料:剁辣椒、纯米醋、蚝油、鸡精、生姜、大蒜、葱、生抽各适量；

做法：

1.将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉;冬瓜去皮去瓤后洗净,切成约1.5厘米厚的小块;生姜与大蒜切成末,葱切花;

2.将切好的冬瓜放入晾凉的淘米水中,再加入三小勺纯米醋,搅拌几下后盖上盖子,浸泡5小左右;

3.将泡好的酸冬瓜捞出用清水洗净,沥干;

4.热锅放油,下入姜蒜末与剁辣椒,炒出香味后下入酸冬瓜,炒匀;

5.加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀；

6.倒入约60毫升的水,煨煮约5分钟至入味;

7.放入葱花与生抽,炒匀即可.

经验分享：

1.醋建议使用无色的纯米醋,这样泡出来的冬瓜无论是颜色还是口感都会好一些:

2.如不喜欢较酸的口感,可减少醋的用量或缩短泡的时间.

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