加载中…
个人资料
我爱厨房
我爱厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,618,681
  • 关注人气:25,511
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

(2009-03-04 09:35:24)
标签:

美食

家常小炒

芹菜肉末炒皮蛋

芹菜炒皮蛋

我爱厨房

分类: 家常小炒

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

 

   自从郑土土小朋友开学以后,我又恢复到了以前那种一个人在家吃午饭的日子.依旧是逮着什么就随便吃点唬弄自己的肚子,很少正儿八经地好好为自己做顿午餐.倒不是懒得做饭,最主要的是吃完饭后懒得去收拾锅碗瓢盆.你说这一个人吃饭本来就没什么意思,还要为此而在厨房里洗洗刷刷忙活半天,像我这样的懒人,干脆就选择不吃了.

   就这样啃了一段时间的面包馒头之后,这天,再看着桌上的面包时,实在是提不起半点的兴趣了.似乎感觉到肠胃在强烈地抗议,仿佛听到它们说实在不想再消化这个冷冰冰的家伙了!

   我还真是经过一番激烈的思想斗争,最后才决定给自己做点热乎的饭菜吧。就怕哪天这肠胃来个大罢工啊,所以再怎么着也得安慰安慰它们了。

   跑到厨房心急火燎地做了这碗芹菜肉末炒皮蛋,食欲也一下子被勾起来了,就着它竟然吞下了两碗米饭!吃饱之后靠在椅背上摸摸肚子,心底里竟有一种非常满足的感觉。看来,咱这适应了热饭炒菜的肠胃还就得这么侍候才行哈!

   当然,这吃饱了喝足了之后,洗碗刷锅这事又得好一阵忙活了。唉,咱啥时候要是能熬到酒店大厨那待遇,只需动动锅铲掌掌勺就行了,那我保准每顿都好好做饭,还一准都做他个十碗八碟哈!

 

*******************************************************************************

芹菜肉末炒皮蛋:

 

主料:芹菜200克,皮蛋2个,猪瘦肉70克;

配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、干淀粉、湿淀粉(用干淀粉加水调制而成)各适量;

 

做法:

1.芹菜择去叶子,切去根须洗净后切成约3厘米长的段;皮蛋去壳切成小丁;瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花;

2.热锅放油,下入瘦肉炒散至变色,舀出待用;

3.锅内余油,下入姜蒜爆香后放入皮蛋炒匀;

4.放入芹菜,翻炒两分钟左右;

5.放入先前炒好的肉末与剁辣椒炒匀;

6.加入适量的盐、生抽、葱花,炒匀;

7.倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

芹菜择洗干净后切成段       皮蛋去壳后切成小丁       瘦肉剁碎加入少许淀粉抓匀

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

将肉末炒散变色后舀出待用  锅内余油爆香姜蒜            下入皮蛋炒匀

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

下入芹菜翻炒两分钟        下入肉末与剁辣椒炒匀         加入适量的盐

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

放入葱花与生抽炒匀         倒入少许湿淀粉           炒匀勾薄芡即可

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

 

经验分享:

1.芹菜不可炒得太久,要大火快炒,以免影响爽脆的口感及营养流失;

2.因剁辣椒与鸡粉里都含有盐分,所以请酌量放盐。

*****************************************************************************

 附上更多为你提升食欲的家常小炒,点击图片或文字即可查看做法.

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

   芹菜肉丝炒千张        胡萝卜炒腐竹       韭黄瘦肉炒粉丝        青椒炒虾皮 

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

   黑木耳炒腐竹         西葫芦炒虾皮        辣炒鸡胗            茶树菇炒五花肉

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

    素炒三丝             莴笋炒肉丝         泡椒炒肉片           西芹炒腐竹 

17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋) 17道激活食欲的家常小炒(芹菜肉末炒皮蛋)

  腐竹炒鸡肉             缸豆炒肉末          肉末炒豆腐泡          爆炒鹌鹑  

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有