吃完柚子之后剩下的柚子皮,你是怎样处理的呢?丢掉?哦不,这太浪费啦!

  如今在这全球性经济危机的影响下,咱应该时刻以“节省”为己任，不浪费每一分不该浪费的钱！

  将柚子皮经过一番简单的处理之后,就可以做成各种美味的菜菜了哦！煮着吃或是炒着吃，都是相当滴美味啊！

  所以，以后咱要是再有柚子皮，可千万不要丢掉哦，只要花点心思，就可以物尽其用哈！

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肉末柚子皮:

主料:柚子皮半个,瘦肉80克;

配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉各适量；

做法：

一.处理柚子皮:

1.将柚子皮表面的黄色部分削去,放入锅中,加入适量的水,煮至柚子皮完全吸进水分;

2.将煮好的柚子皮捞出,待不烫手后将里面的水分挤出,放入清水中浸泡一个晚上;

3.再将浸泡后的柚子皮放入水笼头下,一边挤压一边清洗,直至将里面的苦味完全清洗干净.

将柚子皮上的黄色部分去除  锅中加入适量的水煮柚子皮    期间用筷子按压几次

煮至柚子皮完全吸进水分   挤干水分后放入清水中浸泡一晚上   放在水笼头下面清洗干净

二.开始做菜啦:

1.将处理好的柚子皮切成小丁;瘦内剁碎成末,加入少许淀粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花;

2.热锅放油,下入姜蒜爆香,再加入两碗水;

3.待水烧开后下入柚子皮,再次煮开后放入肉末;

4.用筷子将肉末弄散,待肉末变色后放入适量的盐与鸡粉,用锅铲推匀;

5.下入葱花,推匀后即可.

处理好的柚子皮切成小丁    瘦肉剁碎成末,加入淀粉抓匀  热锅放油,爆香姜蒜

    加入两碗水煮开         下入柚子皮煮沸                 下入肉末

   用筷子将肉末弄散       肉末变色后加入盐与鸡粉       加入葱花推匀即可

经验分享:

要煮出好吃的柚子皮,关键是要将它的苦味去除干净.

1.柚子皮表面的黄色部分一定要削干净,否则吃起来会有苦味;

2.在步骤(一)煮柚子皮时,因柚子皮会浮起来不容易吸进水分,所以最好将柚子皮有弯度的一面朝上,在它弯曲的地方放入一些水,这样它会沉下去一些更利于煮透.期间用筷子按压柚子皮几次,让其更好地吸进水分;

3.步骤(一)煮柚子皮时,煮至柚子皮完全吸进水分即可,不要煮得太久,如果煮得太久在清洗的时候很容易烂掉.

4.清洗柚子皮时一定要反复清洗挤压干净,这样才能确保彻底将苦味去除;

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送上更多低成本的省钱菜，让我们一起携手应对经济危机！

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