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可以撕着吃的菊花卷

(2011-11-18 09:43:10)
标签:

美食

飞雪无霜

烘焙

菊花卷怎么做

菊花卷做法

分类: 米饭面食

可以撕着吃的菊花卷

关于菊花的诗句有很多,写得都很美,其实做起菊花形状的花卷,也一样很漂亮。而且吃的时候更有新意,可以一片一片地撕着吃。很方便。可以撕着吃的菊花卷南瓜卷

   原料

南瓜泥180克,中筋面粉300克,酵母5克,油少许

份量:12个

蒸的时间:15分钟

长25厘米,厚0.4厘米的长方形面片,切成1.5厘米的段。 

1,将南瓜泥,面粉,和酵母倒入面包机中

2,揉成稍硬的面团

3,擀成长25厘米,厚0.4厘米的长方形面片

4,上面抹上植物油

 可以撕着吃的菊花卷

5,卷起

6,切成1.5厘米的段

7,将两段有纹路的向上,用筷子夹起

8,再用剪刀剪四刀可以撕着吃的菊花卷

9,整理成菊花形状

10,蒸笼抹油,上笼

11,醒30分钟左右,蒸15分钟即可。可以撕着吃的菊花卷飞雪有话说

1,南瓜先用微波炉蒸熟。不用加水。南瓜本身的水份很多。可以直接揉面。如果加了水,颜色就没有这么黄了。

2,面团尽量的揉光滑。只有光滑的面团,蒸出来才会很光滑。

3,因为面团没有一次发酵,所以醒的时间要足够。根据你的室温来,一般目测到大一圈,图片也可以给你有个比较。

4,用筷子夹的时候别太用力,会容易断。

5,抹油的时候多抹些,剪过后,容易分开。

6,卷的时候,轻些卷,卷好后,才容易分层。太用力了反而不容易起层次。

 

 可以撕着吃的菊花卷

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