红薯凉粉:无添加剂的凉粉怎么做
这个天热得我哎。
只想吃西瓜，吃冰棍。
对了，还有这凉粉
就没啥想吃的了。
凉粉又凉快
自己做的又没放添加剂
所以是绝对的放心拉。
如果有绿豆的或者豌豆的就更好拉。
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红薯凉粉
原料
红薯生粉100克，水450克
调料
生抽35克，麻油15克，辣椒油15克
做法
1，红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。
2，在红薯生粉中倒入水
3，用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉
4，然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。
5，用中小火不停的搅拌
6，搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉。
7，从冰箱里取出来，就可以扣在案板上
8，切成条
9，上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入。
飞雪有话说
1，做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。
2，没有放明矾让凉粉吃了更放心。
3，同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整天热了，或许你更想吃素菜。

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