鸡蛋炒莴笋:轻松三步让你做出滋味不一样的菜
大家都知道鸡蛋炒的时候加些料酒加些糖加些水会比较嫩.
而莴笋呢?却是很脆的.
松软的鸡蛋加上脆脆的锅笋,它们会擦出什么样的火花呢?
那我只能告诉你一个词:独特.
今天的菜过程不多,但简单.
适合不会做菜的厨娘们.
鸡蛋炒好了,加上泡好的木耳,最后加莴笋,一上盐,这个菜就搞定了.
另外告诉你一个小窍门哦.
选择莴笋的时候,一定要选择绿绿的那种.比较嫩.颜色发白的就比较老罗.
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鸡蛋炒莴笋
原料
泡好的木耳80克,鸡蛋2个,莴笋300克,
调料
料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)
做法
准备材料,木耳洗净,撕成小块,用水泡上.莴笋把边上的皮用刀撕去,洗净,切成小片备用,鸡蛋两个加少许料酒,打散备用.
1,锅中放少许油,油热后,倒入鸡蛋,滑开.
2,倒入木耳炒几下
3,倒入莴笋.加入盐,起锅前淋少许香油即可.
飞雪有话说
1，鸡蛋加少许料酒可以去腥。如果想口感再嫩些，可以加些水，也可以放些白糖提鲜。
2，莴笋本来就是一种可以生吃的蔬菜，所以炒的时间不用太长，稍炒两下就可以了。
3，这道菜有三种不同的营养成份，吃了有益健康哦。

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