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世外桃源--萝卜干炒毛豆

(2010-11-11 08:55:05)
标签:

美食

萝卜干炒毛豆

仪征化纤

白沙公园

杂谈

分类: 从小爱吃的上海菜

世外桃源--萝卜干炒毛豆

 

世外桃源--萝卜干炒毛豆

 

世外桃源--萝卜干炒毛豆

    娘家所在的地方属于扬州地区,开车到市里也就半小时车程,这在北京简直算不得什么,京城的同志每天上班光是单程就得一个多小时的有的是。爸妈退休前所在的国营公司极大,厂区和生活区各成一片,世外桃源般宁静。

 

   以前不觉得,这次回来,越来越感觉这里的好。单是好吃的就说不完。我们每天的早点可以天天不重样,每家的烧饼摊子都有足以在京城扬名立万的招牌点心。别以为这里只有小吃,这里的美食街软硬件都不输于簋街,但是便宜得多。

 

   别的不讲,单是为职工休闲兴建的公园,就是缩小版的江南园林,有小巧精致的亭台楼阁水榭花台,还有欧式城堡、仿悉尼歌剧院的多功能歌舞厅、儿童游乐场。。。这恐怕得算史上最奢侈的职工公园了,而且这个公园不对外宣传,完全免票,只以福利本公司职工为目的。

 

   觉得自己挺幸运,能够小从在这样的公园里玩耍长大。亚亚也很幸运,我能经常推着她在这里享受阳光和宁静。正如照片里那些在水边吹笛弄弦的老人,没有压力没有浮澡,在这里,我们要做的就享受这悠闲的时光,真是育儿和养老的好地方。

 

   也许人都是这样吧,长大以后才能体会到生活本来就应该是这样平静如水:清早坐在阳光里,从从容容喝上一碗飘着厚厚米油的白粥,再配上一碟清淡小菜,吃上两块自己做的点心。

 

   来一碟子我从小吃到大的过粥小菜--“萝卜干炒毛豆”,毛豆咸甜清香,回味悠长。尽管悠然心境不易,清粥小菜却容易得,就看我们在乎的是什么了。 

世外桃源--萝卜干炒毛豆

 

 可能是史上最奢侈的职工公园:相信你的眼睛,这确实是启功先生的墨宝。

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精致的江南园林,一步一景。                                     

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小时候我们拍照片,都喜欢用这个欧式城堡作背景。这次回来,带着亚亚坐船在湖里转了转。

世外桃源--萝卜干炒毛豆 世外桃源--萝卜干炒毛豆

 

深秋还有这样浓的绿色,水面上的浮藻却层层艳红。怎能不羡慕这位老者的怡然自乐。

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亚亚在我小时候玩耍过的公园草坪上享受秋日温暖的阳光

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食材:

   世外桃源--萝卜干炒毛豆

   鲜毛豆1斤、萧山萝卜干1袋、香葱2根、香油、鸡精适量

 

做法:

1、萝卜干拆袋后,用水略冲一下,切成比毛豆略大的点的小丁。锅内油热后,倒入萝卜干煸炒半分钟。

   世外桃源--萝卜干炒毛豆 世外桃源--萝卜干炒毛豆

 

2、倒入毛豆炒至颜色变深,加水至锅内食材的一半之处,改小火烧5分钟左右,加入香葱碎,再收干汁,按个人

   喜好加香油、鸡精调味即可。

   世外桃源--萝卜干炒毛豆 世外桃源--萝卜干炒毛豆

 

蔻蔻心得:

加水烧的目的,是让萝卜干的咸味渗入到毛豆里,因此这道菜完全不用加盐。

 

佐粥小菜更要花心思
辣椒可以更好味--糖醋腌辣椒 太勤快也没法儿表扬--辣炒银鱼干 要吃趁早---银耳火腿烩蚕豆 

     糖醋辣椒                        辣炒银鱼干                           银耳烩蚕豆

都别上火--凉拌穿心莲 迷上一个老男人---香椿苗拌豆腐 好豆Is芸豆--五香芸豆

   凉拌穿心莲                      香椿苗拌豆腐                   五香芸豆

辣椒可以更好味--糖醋腌辣椒 蘸着更好吃--秘制蘸老豆腐 爱她容易娶她难--清脂椒香胭脂萝

      彩椒拌饭                        秘制蘸老豆腐                   椒香胭脂萝卜

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     玫瑰腐乳拌菠菜                     剁椒孢子甘蓝                酒香豌豆尖

愿嫁金龟婿--金钩万年青 他说我虐待他---凉拌西瓜皮 完全被潘玉龙搞晕了--多彩凉拌海带丝

金钩万年青                      凉拌西瓜皮                        凉拌海带丝

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