加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

烈酒素颜--酒香豌豆尖

(2008-01-24 02:06:32)
标签:

我记录

生活变迁

美食

diy

素菜

豌豆尖

分类: 滋补汤水 清盈瘦身
     有时候电影或电视里看到能喝两口的女人,总是很羡慕。微醺的样子、豪爽的样子、陪着老公边喝边聊天的样子,不错。
 
     可惜自己是“一滴倒”,酒量丁点儿没有。喝百利甜恨不得按1:10的比例加冰块儿。每每被他嘲笑。回想当年做销售,在饭桌上从来不喝酒,该签的合同倒也很少失过手,想是客户照顾我吧。嘿嘿,太自大了。不应该。
 
     豌豆尖小时候在四川看到田里处处都是,开的花有紫的、蓝的、白的、粉的、精致如小小蝴蝶,非常漂亮。想来价格也不贵,妈妈每回都是一炒好大盘,被爸爸笑话说是在吃草。我北京家附近的川菜馆子开始是18元一盘(号称是四川空运来的),现在涨成28了。真受不了。
 
    北京本地叫豆苗的,不知道和豌豆尖是不是一个品种,好小好细,真象小苗苗,秀秀气气的。最近在菜场极难得的看到有卖四川豌豆尖,肥厚的叶与杆,用手一掐嫩嫩的。快快买了回家。不便宜,一斤四块钱,但那也比饭馆里吃合算啊。
 
   豌豆尖清炒已经很清香爽口了,但是如果喷上点儿白酒,(记往,只能是白酒,不能是黄酒),想象一下,素颜美女喝起白酒是什么情形?我实在没法儿形容,别有风情。
 

烈酒素颜--酒香豌豆尖

 

食材:
四川豌豆尖400克、高度白酒半汤匙、蒜3瓣、鸡精、盐适量
烈酒素颜--酒香豌豆尖 
 
做法:
1、豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒。
2、锅内入油大火烧热,倒入蒜粒爆香,再倒入豌豆尖快炒一分钟,其
   间加入白酒、盐、鸡精,关火即可。
 
蔻蔻心得:
关键就是要热油大火快炒,否则出水多口感就差了。一般炒叶类蔬菜我喜欢用筷子,比铲子顺手得多。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有