迷上一个老男人---香椿苗拌豆腐_蔻蔻的甜与蜜

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迷上一个老男人---香椿苗拌豆腐

(2008-04-01 09:31:21)

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豆腐

香椿苗

分类：下酒凉菜美味热菜

50多岁的男人，再怎么着也得算是老男人了吧。最近我迷上一位，凡是有他出现的地方必追无疑，感觉这老男人就象一本永远翻不完的书，博学、机智、洒脱、诙谐、又带着点儿世俗，为了听他说话等到半夜，想尽办法买到他的签名书。

是啦是啦，这个让我着迷的老男人就是“观复博物馆馆长---马末都先生”。他笑起来怎么这好看呢？我老是想，在他身边呆着就是当个小哑吧也是件幸福的事儿哈。

有真本事的男人真的是越老越有魅力啊，有这样的男人比着，谁还会喜欢那些自以为是的小白脸。

“香椿苗拌豆腐”，清爽宜人，就象青花瓷，需要细细品味。希望老男人能喜欢。

香椿苗是由香椿种子培植出来的一种高档芽菜（又称籽芽香椿），与树芽香椿相比，品质更佳。香椿苗中含有丰富的蛋白质，其含钙量在蔬菜中名列前茅，含维生素Ｃ是白菜的2.5倍，芹菜的20倍，还含有丰富的磷、铁、胡萝卜素及Ｂ族维生素等营养物质，具有开胃、调节人体内分泌等功能，经常食用能增强消化能力，提高抗病能力，是一种药食两用的高档保健蔬菜。

食材：

香椿苗1把、北豆腐1盒、葱白1小节、盐、鸡精、香油适量

做法：

1、香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净，切去根部。葱白切细细丝后切成碎粒。

2、北豆腐切成大块，放进沸腾的热水里焯一下，捞出控干水份。

3、豆腐放入大碗里，用汤匙压成茸，加入葱碎、适量的盐、鸡精、

香油，拌均匀。

4、将豆腐茸与香椿苗拌匀即可。

蔻蔻心得：

北豆腐口感密实豆香更浓。

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