铁板咖喱脆皮豆腐

 

女孩子身高增长最快的时段，是在11-13岁之间;男孩，是在13-15岁之间.

 

而一年四季里，春天3-5月里是身高增长最快的季节！运动，睡眠，饮食，爸爸妈妈们一样儿都不能掉以轻心哦！补钙，补蛋白质，抓紧给孩子做“长个餐”哈～

谁家的父母都希望自己的孩子健康快乐顺顺当当地长大成人，当然最好是——女孩儿漂亮可爱又聪明！男孩儿嘛，高大帅气又阳光，长个1米80！

 

据说孩子的最终身高，基因的决定因素要占到60%到70%；而且，也不单单是是父母的基因就决定的，还得看祖父母，外祖父母，曾祖父母。。。。

 

那剩下的30%-40%，就得由父母和孩子一起，靠后天努力了哈～～

 

分享下面两张参考表格，为了孩子将来的形象问题，建议筒子们还是要及时密切滴关注孩子的身高体重增长，不单单是健康不生病就好。

 

表格来自美国儿童健康公益网站（美国医院诊所的儿童年检也都是用同样的表格），蓝色和粉色分别适用于2-20岁的男孩女孩。点击可以放大来看。

 

这个身高（左上）和体重（右下）的成长数据参考表，采自近年来美国各族裔儿童的数据综合。先看横坐标年龄线，然后看纵坐标找身高对应线，找到两线交点所在处。如果交点落在曲线75%，那意思就是，75%同龄的孩子比你家孩子矮；体重也是同样的读法。

 

不知国内用的是不是专门针对中国孩子的类似表格？还请哪位妈妈博友告诉我啊～

 

 

刚折腾完摆好盘，等不及拍照，我家胖墩就以迅雷不及掩耳之势抢先夹了一块！

 

咖喱汁咸香微辣，带点苹果的鲜甜；趁热的，豆腐上裹的那层外皮别提多香脆了！

 

铁板嘛，更多是餐馆商家的噱头而已；弄一块铁板吃个热闹，最起码能多卖你10块八块哈；自家吃，不用铁板也一样美味！哪用得着铁板保温哪，一上桌就抢光光咯！

 

铁板咖喱脆皮豆腐

 

【原料】

豆腐

【配料】

咖喱块，果酱，淀粉，鸡蛋，洋葱，苹果

 

【做法】

1. 豆腐切成厚片，漓干水分；洋葱，苹果切细丁；

2. 豆腐片拍上生粉，沾满鸡蛋液，再拍满生粉；

3. 另用一个小锅放少许油烧热后，下洋葱苹果细丁煸炒至熟软；

4. 下咖喱块，少量苹果汁（或清水），煮开后小火炖2分钟至浓稠，转小火保温；

5. 铁板烧热备用；

6. 平底锅中放少量油烧热后，将豆腐片小心下锅，小火煎至两面金黄后排放在铁板上；

7. 将咖喱酱趁热浇在豆腐片上即可

 

【注】

1. 在能够切片及烹饪操作的前提下，尽量选用口感最嫩的豆腐；

2. 不喜欢咖喱酱的话，可做成茄汁，黑椒汁，香橙 各种孩子爱吃的口味。

 

加强版的儿童春天“长个餐”——24种最出彩的豆制品吃法

（点击图片进入相关博文及做法） 

 

铁板咖喱脆皮豆腐	巧克力豆腐慕斯	极品炭烤豆腐排
八宝辣酱	素什锦	麻婆豆腐
香焗豆腐丸子	和风酥炸豆腐排	咸蛋黄蛤蜊豆腐羹
家常豆腐	咸肉蒸百叶	韭菜炒白干
虾皮烩豆腐	香辣肉末豆腐煲	油豆腐烩排骨
酱肉蒸素鸡	腐竹南瓜排骨煲	腌笃鲜
黄豆炖排骨	黄豆蹄膀汤	油豆腐线粉汤
酸辣汤	十样菜(素什锦）	鲜菇滑豆腐羹

 

留美坐家的胡言乱语时间哈～～

 

我一个朋友和她老公，帅哥美女组合，海拔绝对出众；他们的宝贝独生女儿呢，倒也是一路长大出挑得很是清秀美貌。前两年女孩儿快16岁的时候还没长到1.60，朋友带着女儿去测骨龄，结论是早就闭合了；也就是说，再长高的空间很小了。。超级郁闷滴说。

 

我那时候还是第一次听到骨龄这么一说，然后也开始紧张了：因为，08年暑假到09年暑假那一年间，我家那小子猛长肉不长个儿！体重达到95%，身高却落后到25%-50%之间！从此家里人都开始喊他胖墩了！！

 

然后我着急了就分析原因啊，觉着儿子饮食上除了肉类多了一点，其他还算平衡！睡眠也很好。不过户外活动貌似不够，胖墩儿挺懒的，能坐着绝不站着，能躺着绝不坐着，跟他老妈俺，是一类型儿滴！！

 

于是，决定饮食上减少肉类蛋白质，及糖分的过量摄入，适当增加蛋奶豆制品；特别督促他加强室外活动，平常一下课就随他在外头院子里和邻家小朋友疯去，晒黑了弄脏了也不管不介意。

 

上个周末给他认真量了身高体重，还好，这过去的一年里，身高已经赶上了在50%-75%之间，体重也降至75%左右。

 

总结经验教训，偶感觉过去的一年里，儿子没白运动！不过，离目标身高，任重而道远啊。。。

 

为啥呢？

 

话说胖墩参加了城里的一个击剑俱乐部继续他之前一年多的训练，班里同龄的孩子很多，于是每周一次集体大课，一次私人小课，来回奔波接送等待，虽然苦了老妈我，倒也心甘情愿，怎么着都是健康高雅滴运动哈～～

 

俱乐部里经常有tournament，循环淘汰赛，前个周末就赶上一个，本来胖墩的私人教练觉着他新来乍到，最好不要贸然参赛，担心万一惨败会影响以后的训练比赛心态。

 

我跟胖墩都不以为然，不就是凑热闹玩玩儿嘛，见识一下嘛！输了有啥？I’ve got nothing to lose! I am nobody here！胖墩心态挺好，乐呵呵地，跃跃欲试！

 

周六一大早赶到俱乐部，参赛的孩子，助威的家长，乌泱泱的人头！

 

先去现场报名登记Y10组，结果，胖墩还没正式加入US Fencing association，末有资格！得亏胖墩的教练正好过来，开个后门呗～～

 

然后，眼看着众孩儿们都穿戴整齐了，胖墩急了我怎么办啊？胖墩儿刚开始，比赛/训练服，剑，头盔，全套的东东，还没来得及订购呢！

 

偶豁出老脸到处跟家长们商量借个多余的部件儿，又上击剑房储藏室里翻宝，偷来剑和那个通电的小背心还是坎肩儿，总算拼拼凑凑弄齐了武器装备，袖子忒长，卷上两道！！裤子忒短，把白袜子拉高遮住！

 

啧啧，这击剑运动员在赛场上，看着超帅超有范儿的，其实那装备，重得呀，厚得呀，还没开比呢，胖墩已经一头汗了！

 

至于比赛规则，咱娘儿俩都纯属两眼一抹黑，啥都没闹明白！

 

一阵忙乱之后，裁判开始喊名字开赛，叫到胖墩儿了！

 

我赶紧跟胖墩打气：“你自己说的哦！You’ve got nothing to lose! ”

 

胖墩儿慌张张拖着电线上场了，三下五除二的，胖墩打得毫无章法，稀里糊涂就以1：2败了！

 

下场之后，胖墩还愣着发呆呢，我急着催他，赶紧的！！换衣服，回家去！俺惦记着俺家丫头呢，孩子他爹在家照看着，估计还没吃上早餐呢！

 

胖墩儿提溜着那堆东拼西凑的装备正跟着我走向大门口，一个家长拦住俺们，你们干吗？退出了啊？

 

啊？不是淘汰赛吗？他这不第一场就输了嘛！

 

NO!!!先是小组循环赛，然后根据总成绩再进入淘汰赛！

 

哦，这样啊，俺很是难为情。赶紧拽着胖墩溜边儿再回到赛场。

 

呵呵，还能再玩几场！胖墩来劲了，也定住神了。

 

接下来的几场小组赛，胖墩儿玩儿得很像模像样了！！赢得多，输得少！

 

每次上场，我都会说：“You've got nothing to lose! So go kill him!!”

 

十来人一组的小组循环赛结束，胖墩居然战绩不俗，小组第三哦！

 

胖墩士气大涨，我也乐得不行！

 

然后进入淘汰赛。

 

第一轮，碰上一个个子明显高过胖墩的对手！

 

第一局，胖墩儿5：4险胜！第二局刚开始，裁判突然叫停！！然后仔细研究胖墩那件通电的小坎肩儿，说是接触不灵！！命令赶紧换赛服去！！这。。。这这。。让俺上哪儿找啊？俺满地打转的功夫，一男孩气喘喘地奔过来，哦，就是先前小组赛里刚败给我家胖墩的那个孩子! 他把自己的赛服脱下来了要借给胖墩儿用！！

 

看，多高尚的运动员精神哪！！俺感激地向孩子，和孩子身后的家长点头致谢！！

 

胖墩儿换完衣服，情绪明显受了影响，脚步也乱了，第二局，3：5输了！

 

趁休息的一分钟，俺奔过去耳提面命道：“记住！！你是来have fun的！！你比任何人都不怕输啊！”

 

第三局，胖墩利利索索地，5：1收宫！！

 

进入淘汰赛第二轮，也就是八进四。

 

得，碰上一左撇子！！胖墩没交过手啊！傻了！稀里糊涂的，胖墩0：2惨遭淘汰！！

 

虽败，胖墩却一点不失望！因为，按所有参赛场次的小分算总成绩，胖墩最后还是第五名呢！！

 

回家的路上，我惦记丫头一路飞车，胖墩兀自在后座回味着，兴奋地嚷嚷着。。

 

突然，胖墩说，妈妈，你意识到没有，比赛最终的前四名选手，他们都是个子高高的哦！！我比他们都矮啊，也比他们。。。都胖一点，嗯。。胖不少，呵呵。

 

偶也注意到了！的确，那四个孩子都是个子高挑偏瘦型的；相比之下，俺家胖墩，那就忒瓷实了！

 

手长腿长人轻快，当然会有一定优势咯！

 

胖墩哇哇大叫道，我要长高啊！！我要苦练啊！明年这时候我一定要干掉他们啊！！

 

赛后据教练说，那四个孩子来自三个俱乐部，都各自跟着私人教练练了2-3年了，比赛经验丰富。怪不得呢，个个神态自若，超级淡定，再看看他们装备，衣服后背都是印的自己的last name呢，Pittman啊，Packman啊。。。。

 

不过教练也很高兴，说胖墩不赖，那意思是孺子绝对可教也。。。胖墩儿一听更是备受鼓舞，目标——明年，干掉那些Pittman啊，Packman啊。。。2020年，进军奥运！！

 

偶可没想那么远！！！最多，要是能练好了弄个啥全国青少年联赛名次，将来能加点分儿，被常春藤名校录取，那就是俺家胖墩的造化了！俺一个当娘的末啥高尚理想，就这么点儿俗心思！！

 

再说了，那奥运击剑的赛场上，貌似是没见过矮胖型的选手哈！那咱胖墩儿，到底还有希望没啊？别一劲儿猛练，时间，精力，银子都跟着搭进去了，到liao身材吃亏，还是末有前途啊～～

 

筒子们，赶紧大公无私滴贡献点儿秘方偏方儿啊，让俺家胖墩赶紧长个儿！！！

 

击剑赛的照片，正在整理中，稍候哈～～