家常豆腐

  原料：

   豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆

  调料：

   食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油

 

  做法：

  1. 豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；

  3. 锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；

  4. 原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；

  5. 原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，

     白糖翻炒；

  6. 加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；

  6. 加适量水淀粉勾芡；

  7. 再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；

  8. 盛出装盘即可

 

 

明天九月三日，可算是盼来了！小朋友们开学咯！！ 

 

说实话，我比我儿子还热切滴盼着开学呢。 

 

连MSN上的签名我都改成了“盼开学! 盼着，熬着！！”

 

从六月中旬开始放的暑假，长得无边无际的，我可真是受够了。。。    一天三顿饭，加上不间断地扫地擦桌子打扫战场，不夸张啊。。两个孩子就能把家里弄得天翻地覆！更别说隔三差五家里还开免费向阳院，一堆邻居家大大小小的孩子来 playdate，我就跟个幼儿园的勤杂工阿姨差不多！

 

我们美食博客上的老友双鱼筒子的儿子，这两天也该是大一新生啦！恭喜帅哥开写人生新的一页哦！ 

 

 咸蛋黄蛤蜊炖豆腐

  原料：

   内酯豆腐（嫩,一盒)，咸蛋黄两个，蛤蜊肉

  调料：

   食用油，盐，高汤，葱花，淀粉

 

  做法：

  1. 咸蛋黄碾碎备用；

  3. 锅中放少许油烧热，豆腐稍稍划碎放入；

  4. 轻轻翻炒几下，放入2/3咸蛋黄，蛤蜊肉；

  5. 加适量高汤，煮滚后小火炖五分钟；

  6. 加适量水淀粉勾芡；

  7. 再次煮滚后加入剩余咸蛋黄；

  8. 盛出装盘，洒上葱花即可

 

 

 

 

有博友问我，给孩子吃什么牌子的钙片补钙？

 

我这人有个怪毛病，特别排斥吃药——一般小毛小病我从来不吃药，除非是医生特别叮嘱的配方药。对孩子也一样，通常情况下我不主张给孩子添加特别的补品类药剂，尤其是坊间那些所谓的儿童营养品，什么补钙，补脑，补血。。。我更相信药补不如食补一说。

 

补钙效果显著的食品，当然首推牛奶及各类奶制品。我儿子每天一定喝1-2杯牛奶，我女儿不爱喝牛奶，我就给她吃适量的cheese。还有肉类，海鲜，禽蛋，坚果，豆制品，都是很好的钙的来源。

 

适量的食用这些天然含钙量高的食品，加上适当的户外运动和享受充足的阳光，如果孩子生长各方面指标都正常的话我觉得没有太大的必要专门吃钙片，纯属一己之见哦。。各位还是以医生的话为准哈。

 

这里归纳了十八道家常的豆制品做法，希望能给各位家有学龄儿童的博友妈妈做个参考。 

 

点击图片下文字即可进入相关博文及做法。 

 

焗肉末豆腐丸子	和风酥炸豆腐排	咸蛋黄蛤蜊豆腐羹
酱肉蒸素鸡	韭菜炒小素鸡	咸肉蒸百叶
油豆腐果烧排骨	虾皮豆腐羹	肉末豆腐煲
油豆腐炒豆芽	鸡汁百叶包	蜜汁酱烤豆腐
素鸭	四喜烤夫	豆腐黄豆芽大骨汤
凉拌腐竹	彩椒炒豆干	香煎素鸡

 

是不是越往下看，那个照片越惨不忍睹哈。。 偶还是有在进步吧？

 

留美坐家的胡言乱语时间到咯，非粉莫入哈。。

 

暑假近两个半月，儿子和我一样，基本是混混碌碌，成天过得就是猪一样的日子，睡醒了吃，吃了玩，玩累了再睡。。别说什么补习班提高班了，啥作业功课也末有做过。眼看要开学了，怎么也得操练起来啊。。找了半天，只有老妈在上海的时候给买的三年级辅导教材书，可惜儿子中文阅读还不过关，也就数学书还能凑活着用。。。

 

这一天的数学题里有一道是， 1800除以10再除以2。连除的概念可能二年级还没接触过，我连解释带比划的，儿子还是不明所以。我不耐烦了，一边嘀咕着这孩子怎么聪明面孔笨肚肠，一边嗓门就不自觉地高起来冲着他嚷嚷：“你怎么这么笨哪？？？！！比如说吧，你有1800美金，你先跟你们班一共十个小朋友分，然后把你那份再给你妹妹一半，最后你能拿多少钱？这么简单！！”

 

儿子自尊心大受打击，也恼羞成怒：“你才笨呢！！！我有1800美金，我干嘛要和人家分！！！我傻呀！！”

 

“你！！！ 我。。。。。” 我晕s。。。。。  

 

儿子他爸实在听不下去了，插话说：“你是笨嘛！还博士呢,连个小学三年级数学都搞不定。你说你说，分包子，分苹果，你分什么不行，偏要分什么美金嘛！！”

 

“我、、、”   #￥%……×（））%#  明知自己理亏，我还是一如既往地强词夺理：“谁家吃饱了撑的？做1800个包子啊！！！”

 

第二天一早，我左思右想，不行，这么教忒闹心了,搞不好母子就此反目成仇啊。还是用英文的辅导书，让儿子自习，偶也省事！！于是拉上儿子直奔书店！

 

一进门，居然就看见一排书架上的特价书，哇，上面好多菜谱书嘛！！ 我立刻心花怒放就走不动了，吩咐儿子自己去儿童区先看看，一会儿我去找他。

 

原价19.99美刀一本的菜谱系列书，特价每本才卖7.99，而且是精装大厚本滴！！我看得爱不释手，挑了好几本，印度菜，泰国菜。。。。

 

一会儿功夫儿子也蹦着跳着过来了，说他也找到一本特价书，《Star War》百科全书，原价60美刀，现价40美刀。。。不行，太贵了！ 这哪有我的菜谱书值，咱不买！ 最后讨价还价，儿子同意自己出一半钱，那还差不多！二个财迷小气鬼兴高采烈，迫不及待地付了钱赶紧回家，二人窝在沙发上各自抱着书狂啃！！！

 

吃晚饭的时候，我和儿子争着显摆自己买回来的特价书，儿子他爸好奇地问：“你们今天怎么会想到去书店呀？”

 

我和儿子立马回头对视了一下：“啊！！糟了，我们忘了买数学辅导书啦！！”

 

 

 

如果家有学龄儿童，您也可以看看下面两个合集专题——

 

培养冠军儿子必学的15道金牌营养肉菜

 

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