加载中…贼拉好吃——东北尖椒干豆腐
(2008-10-08 08:00:25)
标签：
美食 |
分类： 肉食动物 |
国庆假期的第一站就去了东北餐馆解馋，ＦＢ图片下次再整理，今天先上一道我做的东北菜，因为好久没上菜了哈。
国庆期间因为给自己放假没做菜，所以就没菜可以上了～不过吃了那么家，还是觉得自己做的菜好吃，嘿嘿～因为没有那么多的油和盐，比较家常的口味，吃着舒服。
这个尖椒干豆腐在网上看到许多的做法，弄得很复杂，其实做菜并不是越复杂越好吃呀。这个尖椒干豆腐只要简简单单的炒就很好吃了，我有时做的时候除了盐什么调料都不放，加一点水淀粉勾芡就可以了，鸡精也不必放，因为尖椒和干豆腐的搭配就很鲜香。不过照相的时候反而不如平时做的好，因为要拍照，尖椒有点过火了，尖椒不要炒得时间太久，那样就不鲜了。
干豆腐在其他地方是叫豆腐皮的，不过我总是不习惯，还是觉得干豆腐的叫法最贴切。
用料：干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量
做法：
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Summer的小提示：
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我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。
今天勤快点儿，把在《好主妇》上发过的两个菜发上来，谢谢编辑～
《好主妇》２００８年７月号
《好主妇》２００８年４月号
另外十二道特解馋的东北特色家常菜：（点击图片或文字链接即可查看做法）
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二十五道省钱菜留住女人的青春：（点击文字或图片即可查看做法）
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