鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。鱼油中的不饱和脂肪酸，可使人的皮肤光滑润泽，所以吃鱼多的人，大都体态匀称，肌肉丰润，皮肤细腻，特别是鱼头中含丰富的二十二碳六烯酸，它是一种补脑物质，也有降低胆固醇的作用。

   特别喜欢吃沙丁鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，炸或煎至香香脆脆，甚至连小骨头都可以吃掉，将所有的营养都吃到肚子里，一点都不浪费。

  家里的一大包盐焗粉快要到期了，记得以前看过的小潺一篇用盐焗粉来煎鱼的方法，正好可以用掉快要过期的盐焗粉，尝试做了，想不到除了漂亮的外表，味道还真不错！酥酥脆脆的小鱼，肉质外焦内嫩且鲜香，超赞！

   椒盐沙丁鱼
 





  材料：沙丁鱼、盐焗粉、番薯粉（地瓜粉）

  做法：
    1.沙丁鱼去内脏洗净，加盐焗粉搅匀，放入冰箱腌过夜；
    2.第二天，将腌好的沙丁鱼取出，抹干水份，拍上一层番薯粉，尽量使粉均匀的沾在小鱼上；
    3.锅下油少许烧热后，将做法2.的沙丁鱼放入，小火慢慢将鱼两面均煎至金黄色，即可。










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