朋友送来一大袋苹果，放在冰箱几天也吃不完，想起以前用苹果加无花果煲汤，味道很鲜甜，咱家大小姐和大少爷抢着一连喝了两大碗也不够.....

  无花果苹果猪骨汤具有清肠润肺，消肿解毒等等的功效。入汤的苹果能润肺养心、开胃生津、和脾利水；无花果能健胃润肠、降血脂、消肿解毒；猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋，因此无花果苹果猪骨汤绝对是一道老少咸宜的汤水。

  无花果苹果猪骨汤


  材料：
   苹果2个
   无花果30克
   猪脊骨500克



  做法：
   1.无花果洗净，稍浸泡；苹果切块，去芯留皮；
   2.猪脊骨洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
   3.汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时，放盐调味即可。







  TIP:
   1.猪脊骨煲汤前要先出水（做法2.），去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清；
   2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；

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