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该买什么工具?烤箱怎么选购?XXX原料都是干什么用的?每天都会收到很多提问,这些提问,大部分都可以在我的博客中的“烘焙小贴士”里找到答案。你从来没看过?没关系,我把它们做成一个合集。烘焙的基础知识和小窍门,都在里边了——快点击图片或名称查看详细内容吧。
该买什么工具?烤箱怎么选购? 黄油怎么打发?
一小勺到底是多少? 面包发酵的温湿度怎么控制?
黄油、奶油、植物黄油有啥区别? 朗姆酒有什么用?
麦芽糖的疑问解答 镜面果胶的简易做法
怎么检验干酵母的活性? 吉利丁、鱼胶、琼脂是一样的吗?
面包为什么不能冷藏? 不同尺寸的蛋糕模具怎么换算?
蛋糕怎么切最整齐漂亮? 模具怎么防粘?
剩余的蛋黄蛋清怎么办? 说说烘焙里的那些糖
各类奶制品大解析 烘焙里常用到哪些添加剂?
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