终于从云南回来了。回来以后，花了两天的时间，仍然没能把心从那美丽的地方收回来。估计接下来几天的上班，会有点小小的郁闷。

    去云南，并非旅游，而是出差。所以，尽管去了有小半个月，但自己支配的时间并不多。呆在昆明的那几天无比郁闷，几乎就是从早到晚瞎忙，连吃了几天工作餐，连出去寻觅昆明美食的机会都很少。当终于可以离开昆明的时候，我的心情，无疑是非常兴奋的。

    之前我在微博上征集大伙儿意见，到底去丽江呢，还是去西双版纳？结果，100%的人都推荐我去丽江。如此一致的意见，我当然要听。而

    唠叨两件事：

    1、前天在我的微博上搞了个书名大征集，筒子们非常踊跃，想出的书名极具创造力和想象力。以后的事情就交给出版社的编辑晓燕同学了，她一直以最负责任的态度，对待书的每一个细节——好编辑就和好书名一样，是可遇而不可求的。

    2、新浪博客又升级了。大家有没有发现博客的界面和以前不一样了？如果没有发现，请多刷新几次，或者耐心等待，新界面总会出来的哈。新版博客难免存在磨合期，上次博客升级，我就适应了好一段时间，这次估计也会这样，就说我现在发表这篇文章的时候，对编辑框的改变就十分头疼。慢慢适应吧。

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    烤苹果的过程，一句话来说，就像是用最短的时间见证了一个花季少女是如何成为满脸皱纹的老奶奶的。

    烤苹果是很多人都非常喜欢的一道甜点，难看归难看，好吃也是真好吃。其实反过来想也能明白，一道甜点能让众多人喜欢并忽略它的长相，它的味道也必然是出众的。

    烤过的苹果，非常软，包含了浓浓黄油与肉桂交杂的香味，汁多，酸甜，和新鲜苹果是完全不同的口感。

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    刚才亲爱的老妈来电：刚8点的时候你就在你的微博里招摇说要更新博客，怎么晃悠到现在还没更新呢？

    要说我妈，绝对是现代的新新女性，就说微博这东西，我自己都还没整明白呢，她已经守在那边关注我的动态了。

    “微博”是新浪新推出的一个新鲜玩意儿，大概就是一个可以随时随地发布信息的地方，用手机拍的照片也能直接传上去，方便极

    这款黑樱桃杏仁塔，我的一个朋友总结了一句十分精辟的话：“做它花了大半个晚上，吃它只花

    最近不少朋友在询问我的书啥时候出，对于大家的热心，我非常感动，因此，觉得自己有义务在这儿给大家一个答复。

    对于这本书，其实现在最紧张，压力最大的，不是我，而是这本书的编辑晓燕同学。她现在正以“头可断，血可流，书的进度

    在烘焙爱好者里，有两样东西是以高失败率著称的。

    一个是戚风蛋糕。这个简直就是初学者的拦路虎，大部分人都被它折磨过好一段时间。所谓“戚风”，被它的爱慕者们尊称为“七疯”，因为传说必须疯七次，才能做得成功。后来，更多人发现，疯七次已经远远不够了，于是，干脆直接叫它“气疯”了。

    另一个就是马卡龙了。如果说戚风是

1、大部分家用烤箱都是机械式调温。因此每一台烤箱的温度都不可能做到完全准确，需要在使用的时候根据个人情况调整及适应。即使同一品牌同一型号的烤箱，温度也不会一致。

2、在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。

3、使用锡纸的时候，需要使锡纸亚光的一面接触食物。

4、当烘焙的配方里提到“植物油”时，请尽量选择淡色无味的植物油，而不要选择重

    （所有的点心，点击图片或名称都可以查看详细做法）

   杏仁巧克力棒                            巧克力乳酪蛋糕