上周五收到我的新玩具啦！俺的烘焙新欢——长帝CRDF25。于是，水水整个周末都宅在家里，对着我那些黄油面粉折腾，哇哈哈——

原来的小烤箱在家闲置n久，被好几个朋友催促着应该拿出点“专业精神”，换个专业气派的烤箱。

前段日子，俺被一群“美女烘焙发烧友”洗了脑，正打算换个烤箱。之前，一直对姐妹们常用的 CK-25B 长草，正考虑下手败回来，恰好看到论坛里有人推荐这款CRDF25——这款烤箱除了能双管分段控温热、风循环、旋转转叉，还能帮助面粉发酵，可用于居家自制酸奶。

尤其看到论坛姐妹介绍，这款烤箱具有的烘焙“新手+高手”模式，它家特别为像水水这样“瘾大水平低”的烘焙新手，量身设计了 n多种烘焙食物。我那叫一个兴奋呢，周五抱着烤箱回家后，就迫不及待酝酿着我一鸣惊人的“新烤箱处女作”了——

先来现宝哈！给我的“新欢”来个处女秀——有了这个新欢，以前的小烤箱就被俺无情的打入冷宫了。看，咱这新欢够倾国倾城吧——

我在拍照片的时候，我妈在一旁一边翻看说明书，一边还念叨：“你这玩意儿还什么微电脑控制阿。你们这些年轻人阿，现在进个厨房，都这么高科技啊！”

周六午饭之后，水水挽起袖子，又开始了我的漫漫烘焙路。为了不打击自己刚点燃的激情，我参考了君之同学为新手推荐的一款葡萄奶酥——

老实说，我这烘焙菜鸟尝试过n多烘焙达人的方子，成品最受家人欢迎的，好像都出自君之同学之手，在此深表感谢哈。

就像这款葡萄奶酥，奶香漫溢，口感酥软，让我亲爱的妈妈赞不绝口。

这次处女作的成功出品我的新欢功劳也不小哈！

以前点心总会出现一部分焦掉，另一部分还没烤透，比较湿软的情况。咨询过好几个高手，都说是烤箱的温度和时间比例没控制好。我的“旧爱” 比较传统，按钮是旋转式的，除了调节加热时间和温度没有其他功能，因为比较小——16升，受热相对没那么均匀。

现在的电脑版的长帝CRDF25调节温度和时间均是电脑控制的，更加精准的，可具体到几分几秒，感觉用起来更方便。

原料：

低筋面粉200克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖60克，葡萄干80克

步骤：
     1.黄油切小块软化，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。
     2.分三次次加入蛋黄液，并用打蛋器搅打均匀。（我留了少许蛋黄液，烤制时候刷在了面团表面）

 3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
    4.用手把面粉和黄油混合均匀，之后倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

5.用手将面团分成每份约10g的小团，并揉成圆球状。用大姆指将小球向下按压成圆饼状，将剩下的少许蛋黄液刷在表面，放在垫有油布的烤盘中。

6、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱上层，烤制17分钟左右。

秋日的午后，一对母女坐在阳台闲话，一杯热奶茶，或热咖啡，一碟可口的茶点，一缕暖暖的阳光，整个下午就浸泡在这美妙的时光中——

 烤箱都能做啥呢？请参考——

 牛奶小骨饼               玛格丽特饼干               意大利饼干          

 叉烧鸡腿                  烤土豆片                   烤排骨          

 红糖奇普                 香脆烤翅                 椰蓉球