鱿鱼的营养价值很高，是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。尤其喜欢它十分有韧性的口感，越嚼越香。这次做这道鱿鱼料理，用到了与它的脾性很相配的洋葱，味道的层次更加丰富。香辣爽口，尤其过瘾。

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【辣炒鱿鱼圈】

食材：
鱿鱼圈300g 洋葱半颗

调味：
蒜蓉辣椒酱2茶匙、海鲜酱1茶匙、蚝油1茶匙、蒜5瓣、白胡椒粉1/2茶匙 

做法：
1. 洋葱剥去外皮，切细丝，蒜去皮切片儿；
2. 鱿鱼圈解冻，加入切好的洋葱和蒜，再加入蒜蓉辣椒酱，海鲜酱，蚝油，胡椒粉，
3. 所有食材抓均匀，腌制约30分钟左右；
4. 锅里加入少许橄榄油，待油热后，将腌好的食材全部放入翻炒两分钟即可出锅。

碎碎念：
1、做这道菜我用了现成的鱿鱼圈，也可以用鲜鱿鱼，鱿鱼须切下留做它用，去鱼骨，鱿鱼身切圈即可；
2、第四步中用了橄榄油炒制，首先是橄榄油的营养很丰富，其次也提升了整道菜的味道，如果没有橄榄油的话，也可以用其他食用油替换。

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