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【简易酸果杏仁酥】样子简单风味独特

(2015-07-02 08:33:14)
标签:

美食

花桑卓玛

饼干

杏仁蔓越莓

酥饼

分类: 花家·坚果饼干


【简易酸果杏仁酥】样子简单风味独特



【简易酸果杏仁酥】样子简单风味独特

 

之所以说它简易,是因为做这道饼干,在最后的整形步骤上两步就搞定。不精致的外表下,却包裹了极为丰富的内核,除了杏仁粉,还有蔓越莓和杏仁片。蔓越莓和杏仁片应该是饼干的最佳拍档,做这道饼干将蔓越莓小酸果和杏仁片结合在了一起,其中还加了杏仁粉,使杏仁味道更加浓郁,香气四溢。虽说造型简单,味道独特

 

 

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【简易酸果杏仁酥】

 

步骤:

食材:杏仁粉50g,低筋面粉20g,糖粉40g,黄油15g,蛋黄液40g(约2个蛋黄),蔓越莓干20g,杏仁片20g,泡打粉1g
烤箱:温度155度,时间15分钟

 

做法:

1、备好所需食材;

2、杏仁粉,糖粉,低筋面粉,泡打粉分别过筛,用刮刀拌合均匀;

3、加入黄油,用刮刀拌合均匀,呈至酥粒状;

4、加入蛋黄液,用刮刀拌合成面糊状;

5、蔓越莓干切成小碎块儿,加入到面糊中拌合均匀;

6、用小勺盛适量面糊置于烤盘上;

7、勺背刷少量油,将面糊按压平整,表面撒少许杏仁片;

8、烤箱预热,温度155度,时间15分钟,放入烤盘即可。

 

【简易酸果杏仁酥】样子简单风味独特

碎碎念:

1、按压面糊时,勺背刷适量的油,面糊不会粘勺背,更易整形;

2、这道饼干中用了杏仁粉量较大,杏仁粉中含油,所以黄油只用了少量;

3、杏仁片在这道饼干中除了丰富口感外,也起到了装饰的作用。

 

【简易酸果杏仁酥】样子简单风味独特

【简易酸果杏仁酥】样子简单风味独特

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