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疯狂主妇的看家驭夫术——草莓酸奶慕司蛋糕

(2008-11-25 08:37:01)
标签:

草莓酸奶慕司

杨猫

美食

分类: 37.2℃的爱情

“我想要一个布袋木偶!”

我是在SOGO负一层的工艺品专柜跟老郭说这句话的,说这句话时,我两眼正直盯着那些个做得美仑美央的小玩偶,脑袋瓜子里充斥满了将它们占为己有的念头。

而老郭跟我看东西的着眼点是不一样的,他一般第一眼是看物品标签,而老郭看完了布袋木偶的标签后只回了我一个字:“走!”

我记得前年,我曾经在“中国非物质文化展”上看过这种木偶,当时,也有老艺人于现场手工刻制木偶头,我问过,是50块钱一个。而同样的木偶头,只是经过了打磨、上漆等一系列后续工艺处理,再冠以一个“台湾出品”,价格竟然翻了百倍去!虽然咱现在不能视台湾为“外人”,但是,我就想不通我们怎么就老是上演这种墙内开花墙外香的戏呢。

回到家,心有不甘,于是,冲老郭使出了我“一叨二哭三出走”的驭夫三术,我第一招还没使完老郭已以极不耐烦的态度打断了我,说:“别叨了,我要疯了!”但是,没说:“可以买!”于是,我又使出第二招。

老郭总说,我没去当演员着实可惜,因为我随时可以让眼泪叭哒叭哒掉下来,不过,我觉得我离当演员还是有距离的,我做不到面无表情地让泪横流,要达到泪水叭哒叭哒往下掉的效果我先得将脸皱成一团。于是,老郭在我使二招时又笑翻了说:“瞧瞧!跟忍者神龟似的!”

不得已,我使出了第三招,我直往门口冲,一边冲一边喊:“我告诉你,我离家出走了!”只是还没到门口已被老郭一把揪了回来摁倒在沙发上,说:“行了!你消停消停吧!”

转天,是老郭的生日,我一大早便爬起开烤箱烘蛋糕,这是我看家的驭夫术了,一般在他吃得天昏地暗,胃满盈脑缺血时,就会糊里糊涂答应些事的。

不过,有一点我是知道的,到时候即便我用蛋糕把老郭砸晕了,使得他说出:“可以买了!”的话来,我也不会买的,打死我也不会的!这么多银子,去漳州玩一趟,然后顺道抱个原汁原味的布袋木偶回来都足足有余了,这个账,我这个财迷还是算得清的。


疯狂主妇的看家驭夫术——草莓酸奶慕司蛋糕

 

好了,不瞎扯了,昨天忙着做终结报道了,没上菜,这周的流水宴算是从今天开始哈,废话不说了,上蛋糕!

 

草莓酸奶慕司蛋糕(6寸)

疯狂主妇的看家驭夫术——草莓酸奶慕司蛋糕

材料;新鲜草莓100克,新鲜草莓7-8粒(围边用)凉开水45克,细砂糖30克,吉利丁片15克,酸奶150克,鲜奶油60克,戚风蛋糕片2片(5寸,厚1CM

装饰:草莓4、5粒,打发的新鲜奶油适量,苦甜巧克力适量,薄荷叶数片

做法:

1、100克草莓加入凉开水,入搅拌机搅成果泥,加入细砂糖,煮到糖融化

2、将泡软的吉利丁片加入步骤1,搅匀,待其冷却后拌入酸奶

3、将新鲜奶油打到湿性发泡,拌入步骤2即成幕司

4、取慕司模,于底边先围上一圈切半的草莓,中间放上一块蛋糕片,倒入二分之一的慕司,再于中间放上一片蛋糕片,倒入剩余的慕司,放入冰箱冷藏4小时以上

5、取出脱模,将巧克力融化,用挤花袋,在蛋糕表面挤出交叉线条

6、将打发的奶油装入挤花袋,在蛋糕边缘挤出圆点,在每个圆上放半个草莓,并点缀上薄荷叶即成

 

经验分享:

1、打发新鲜奶油时,在装奶油的盆下再放一个装着冰水的盆,能确保打发成功

2、给慕司脱模时可用电吹风沿模具边缘稍吹一阵,即可成功脱模

(可能是光惦念着木偶了,中间的那段过程图忘拍了,筒子用想像的哈!)

疯狂主妇的看家驭夫术——草莓酸奶慕司蛋糕

 





其它十七款西式点心:

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