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在中国接受程度最高的西餐——意大利面的最详尽做法
(2010-12-17 00:10:42)
标签：
食尚小米美食肉酱焗意粉西餐 |
分类： 家常主食 |
最近有许多好东西在
超市一直迟迟没见着落，今儿有人说是“家乐福“，明儿就有人说是一大排档扎堆专门餐饮的，当然这两我都甭提多乐意了，不过妞最不靠谱，她希望是个电影院，我告诉她，根本不可能，那得多扰民啊！后来热火气还没过去呢，家乐福又说不来了，后来有人说是京客隆，再后面也有人说是麦德龙的，我较着都行，兹开了就行，赶明我拍菜就方便了，妞又撇嘴，说要是能来个美容院带美甲的也成，不过晃晃悠悠的一直没开俺俩也就忘了这事了。
没两天物业给业主发通知说楼下的商场要开了，名儿叫“纯本“，18号开业，我听着这名咋那耳生呢，目前好像还生存在市场经济下生机勃勃的几乎没叫这名的，不过妞听完倒是挺高兴，非说这名像日本的，肯定是个和SOGO一样的日本商场.我心说得嘞吧，甭臭美了，这名的意思就是明着告诉你，俺家卖的东西都是纯”本“儿，光剩本钱了哼是一点利没有，知道不？您就可劲儿造吧！
妞说我忒俗，明明是个日本小资名字让我给糟践了，我不服气开车回家一查，我还真没曲解它这意思，虽说它解释的挺专业的，但我较着还是我的解释更通俗易懂，意思就是便宜，号称要打破传统百货价格潜规则的国内首个低价直销连锁百货商场。得嘞,我较着不赖，但是千万千万别无疾而终。俺还真挺期盼滴。
您说就这么一个“纯本”，人和人的理解差距咋那大呢？不过那丫头就是一败家子，她的想法基本可以完全忽略。其实俺家楼下我较着如果有这么一商场那是相当不赖啊！期盼着吧！不过说神马都是浮云，还是吃饭最现实！
食尚小美食定制—--肉酱焗意粉
原料：意大利面条一把，牛瘦肉馅
配料：洋葱切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏（稠的），干红葡萄酒，大蒜末、
调料：
橄榄油、月桂叶，披萨草、鼠尾草各少许，盐、胡椒粉各适量，卡夫的芝士粉
做法：
1、意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。
2、捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3、锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
4、放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
5、加入牛肉迅速用筷子滑散。
6、牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油，我喜欢这个味道
7、然后加入番茄丁一起煸炒
8、待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
9、加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味
10、最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，我只是在面表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉这样更利落些装盘
意大利面的煮制过程很讲究，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，其实，这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。炒制酱料的时候不要用花生油而要用橄榄油，橄榄油含维生素E可分解体内的脂肪，易于被皮肤吸收，因橄榄油含不饱和脂肪酸，多吃点也不会变成脂肪。
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居然非诚勿扰2有裸戏了？
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食尚小米的那些美食
一、凉菜:
二、猪肉类:
三、牛羊肉类:
四、鸡鸭类：
五、鱼类:
六、海鲜类
七、蔬菜类：
八：汤：
九：主食
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