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说到鲨鱼，除了那贵得吓人的鱼翅之外，鲨鱼肉也是很美味的哦。肉质厚实，味道鲜美，据说近年来有养殖食用鲨，相信销路很不错。买了鲨鱼肉回家，很大一块净肉，一时还真没反应过来改怎么烧。烤着吃？不知道那么厚的肉是不是容易烤老了。蒸着吃？估计没有活鱼清鲜，恐怕糟蹋了食材。要不，借鉴肉类的做法，炒着吃吧。
选了我喜欢的孜然香辣口味，来一道

炒烤鲨鱼块

原料：
鲨鱼净肉 450g
盐 6g
孜然粒 适量
辣椒碎 适量

做法：
（1）鲨鱼肉洗净切块，加入盐腌15min
（2）不粘锅内放少许油，煸鱼块到表面略焦
（3）放入孜然粒和辣椒碎，炒香





家常美味享不停(点击图片查看详细做法）