我们通常说的豆皮就两种，油豆皮和豆腐皮。
都是黄豆的营养精华，在我们北方，豆腐皮是最常吃的。
京酱肉丝，炒豆皮，卤豆皮，熏豆皮，麻辣豆皮，好多吃法。
这些都是我的爱呀！素食者应该多多出豆制品的~
今天看到家里有豆皮，突然很想吃烤豆皮了。
因为只有一张，串不了几串，不值得开烤箱，就煎来吃了。
两面煎的金黄酥脆，内心却还是软软的，
抹上酱料，撒点芝麻和孜然，别提多香了。
不知道你有没有试过这种吃法，真的很好吃哦~
虽然卷好的样子很像素鸡，但是这个豆皮卷煎起来比素鸡好吃，
因为素鸡的质地很实，没有豆皮酥脆。
虽然是吃货一枚，但我喜欢的从来都不是什么大鱼大肉，肥甘厚味，
而是这些简单平凡的小素食，这样就足以了。
突然发现，我真是好打发，这样就满足了
。
❤❤❤❤❤❤❤❤【煎豆皮卷】❤❤❤❤❤❤❤❤❤
材料：
豆皮，甜面酱，糖，麻辣粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉。
做法：
1、豆皮洗净后卷成密实一些的卷，切片，用竹签串起来。
2、平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷煎至两面金黄。
（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）
3、甜面酱+麻辣粉（可省）+糖拌匀，尝一下味道，感觉合适就行。
4、把调好的酱刷到豆皮卷上，撒一些孜然粉，辣椒粉和芝麻。
麻辣粉是我在超市买的一种粉料，
成分大概是花生粉，芝麻粉和一些中式香料，
通常是加热油稀释后当酱料用的，还挺香，
没有也没关系，我随手加的而已。
甜面酱+糖+孜然粉就是很好的组合，我挺喜欢这种酱的。
爆炒后的甘蓝抹上这个酱也超赞，很有烧烤风味呢。
当然前提是甜面酱要买味道好的，有些酱特别咸还不香。
另外切片的时候不要太薄了，串的时候会断裂，容易散。
不过，像我爸就不爱这个甜面酱，我想换成香辣酱肯定不错。
按照自己口味来吧，喜欢什么酱就抹什么酱。
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零失败的懒人菜：
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拌三生 孜然土豆粒 双味黑豆腐
黑椒素排 芹香碎烤小土豆 蒜烧双茄
腐乳土豆 金针菇拌菠菜 酱烧魔芋
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(2012-02-18 08:24:31)