印象中，南方人比较爱吃白糯米做的年糕，各种年糕菜好多。
而我家这边，过年时吃的传统年糕是黄米的，加上小枣红糖，无敌了！
所以一直对白年糕的印象都停留在韩国辣炒年糕上。
平时只有吃火锅的时候才会买点，剩下的就发愁该怎么吃掉了。
试过煎一下蘸糖，但发现超市里卖的干年糕都比较干硬。
煮熟后再煎炸，口感不够软糯，只吃韩国辣炒年糕又太单一。
于是，就想到了用我们北方人比较喜欢的酱烧法。
用酱油和糖烧过，还加梅干菜烧过，味道都不错。
但觉得今天这个香菇拌饭酱烧的最好吃，微辣鲜香，相当开胃！
觉得一点也不比韩国炒年糕差呢。
而且做法很简单，煮熟后用酱一炒就好了，
至简的调味，绝对不会做失败哦~
顺便说一下这次用的酱，是参加微博活动得的。
世纪光棍节的时候，海天拿出6000瓶拌饭酱赠送，
参加就有份滴，于是乎，果断发表了单身宣言。
就收到了2瓶酱，看了下配料表，是香菇的，素食酱哎。
米饭倒是没拌，就烧了个年糕，没想到味道很赞~~
哈哈，不错！这样市场上就能买到4款素食酱料了，
可选择余地又大袅~~~
❤❤❤❤❤❤❤❤【酱烧年糕】❤❤❤❤❤❤❤❤
材料：
年糕，香菜，拌饭酱，水，玉米油。
做法：
1、年糕开袋后切成条，或者任意喜欢的形状。
2、小锅子加水烧开，放入年糕条煮熟捞出。
3、炒锅里加油，烧热后放入年糕条翻炒。
4、加入2勺拌饭酱和一点水，烧煮入味后加入香菜拌匀即可。
年糕炒的时候可能会有粘连，没关系，
加酱和水后自然就分开了，再烧煮入味就可以了。
真是超好吃的一盘烧年糕！~~汤汁浓稠，滋味浓郁，鲜香！~
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(2011-12-12 10:29:29)