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【彩色星空棒棒糖玛德琳】超受孩子喜欢的改良版彩色星空棒棒糖玛德琳

(2016-10-25 18:58:35)
分类: 其它

【彩色星空棒棒糖玛德琳】超受孩子喜欢的改良版彩色星空棒棒糖玛德琳

星空棒棒糖的改良版,看着也是不错的吧,其实这款棒棒糖的灵感来自可爱的卡通星空棒棒糖,因为没有食用糖纸,想做点棒棒糖哄小朋友玩,就成就了今天这样一款棒棒糖,没有图案,却有一个个小小的迷你玛德琳,真是相当的可爱,而且珊瑚糖的甜度,比起一般的糖来说,甜度淡许多,这样不太甜的糖,给孩子吃也是很不错的,做法不是太难,大家都可以试试,不会做的?来吧,涛妈发棒棒糖了,有谁想要吃吗?

【彩色星空棒棒糖玛德琳】超受孩子喜欢的改良版彩色星空棒棒糖玛德琳

玛德琳材料:鸡蛋1个(蛋液约54 g),糖粉50g,低筋面粉50g,无铝泡打粉1g,黄油50g

调色用材料:斑斓油、可可粉各适量。。

做法1、鸡蛋加入糖粉彻底拌匀,

2、低筋面粉与泡打粉混合均匀,加入鸡蛋液里,拌匀。

3、最后倒入融化的黄油拌匀即成玛德琳面糊。

4、将面糊分成三等份,其中两份分别加入一滴的斑斓油,另一份加入一点点的可可粉,搅拌均匀即成三色面糊。搅拌好的面糊放一边半小时,使面糊变成浓稠的状态。

5、将面糊分别装入裱花袋,袋口剪很小的一个小口,分别随意的挤在玛德琳模里,可以几个色一起混匀成花纹状。(具体的看细节图哈)

6、挤好面糊,轻摔一下模子,让面糊表面稍平整一些。

7、烤箱预热190度,中层,上下火烤15分钟,明显看到小肚子烤出来了就行了。

8、出炉后趁热直接一倒,放凉备用。【彩色星空棒棒糖玛德琳】超受孩子喜欢的改良版彩色星空棒棒糖玛德琳

【彩色星空棒棒糖玛德琳】超受孩子喜欢的改良版彩色星空棒棒糖玛德琳

棒棒糖材料100克珊瑚糖,水5克。

棒棒糖模具和棒棒糖棍子7根。

做法:1、珊瑚糖放入锅里,加入5克的水,大火将糖溶化转小火。

2、一直加热到糖煮到160度,(要煮到这个温度很快的,不用太久,记得用温度计侧好温度)中途拿起来晃一下,让糖液受热均匀。

3、关火,稍放一下糖液,让里面煮好的糖液里的泡泡消失,再将糖液用小勺勺进棒棒糖模具里。

4、用棍子将玛德琳串好,放在倒好糖的模具里,稍太平棍子和糖,放一边晾凉后就可以完全脱模了,很方便的。

5、脱好模后用透明袋子装好,扎好口,就可以用来哄孩子了。【彩色星空棒棒糖玛德琳】超受孩子喜欢的改良版彩色星空棒棒糖玛德琳

【彩色星空棒棒糖玛德琳】超受孩子喜欢的改良版彩色星空棒棒糖玛德琳

 

【彩色星空棒棒糖玛德琳】超受孩子喜欢的改良版彩色星空棒棒糖玛德琳

小贴士:1、烤箱的温度时间各自有所不同,时间温度只供参考。

2、这个量的玛德琳面糊,可以做一个半的模子的玛德琳,要是只有一个模具的朋友,建议用2/3的份量。

3、棒棒糖的材料,我的这种模子,可以做七根棒棒糖哈。

4、串住玛德琳收口的那个棒棒的位置,建议用小勺放一点点的糖来封住,不然,容易松开来,串不稳的哦。

 

 【彩色星空棒棒糖玛德琳】超受孩子喜欢的改良版彩色星空棒棒糖玛德琳

 

 

 

甜品篇

 

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冰品篇

 

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