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秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】

(2012-09-14 07:28:45)
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煲汤

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桂圆红枣汤

海燕的厨房

分类: 美颜靓汤

秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】

秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】
                                   图/文@海燕的厨房

                 秋雨一阵凉比一阵,一场秋雨一场凉,

                 大抵都是指秋雨过后,天气越来越凉了,

                 相比较刚过去的苦夏确实舒服不少!

                 秋收冬藏和贴秋膘从饮食而言,

                 都意在注重食补,好好调理!

                 这不,趁着秋凉,做道益气养血的老火靓汤暖暖胃,

                 让自己在秋天不失好气色!

                 桂圆和红枣是受推崇的益气补血佳品,

                 桂圆营养丰富,是珍贵的滋养强化剂

                 红枣自古以来就被列为五果之一,是天然的维生素丸

                (五果-桃,李,梅,杏,枣)

                 两者皆有味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神的功效

 

 这道汤的用料比较简单,食材也很常见,需要就是一点时间,适合有空的时候煲制..

以下是

==================【桂圆红枣仔排汤】====================

一:材料准备

1,新鲜小排一份(400克左右)

2,姜蒜和冰糖适量

3,干红枣适量

4,新鲜桂圆若干

秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】
秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】
二:做法与过程

1,红枣先用清水泡发

2,锅中水烧开后放入小排焯水去除血腥
秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】
3,肉色变白后即可用漏勺捞出沥干

4,瓦煲洗净后加入清水,焯好的小排放入后开大火炖
秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】
5,同时可加入4-5粒冰糖

6,开锅后揭开盖子,放入姜片和蒜瓣
秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】
7,接着把泡洗好的红枣放入炖锅中,改小火慢炖

8,煮沸后中间小泡翻翻时再把剥好壳的桂圆放入炖煲中,继续小火慢炖15-20分钟即可
秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】

秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】
此汤汤色清正,果味浓香,甜津津的到达你的心田,温暖你的胃

做完此汤,可以花点时间来了解一下食材的营养:

桂圆:

有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。

桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血,健脾补心的功效,故有“果中神品”之称。

红枣:

味甘性温,归脾胃经,有补中益气,养血安神的功效

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需购买坊间昂贵的补品,

善用红枣即可达到养生保健的功效

 

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